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冬季白酒出现白色絮状沉淀是怎么回事？酒还能喝吗？

许多酒友在冬天发现白酒中出现白色絮状或颗粒状沉淀，不免心生疑惑：这酒是不是坏了？还能喝吗？作为有着20多年经验的酿酒师，我常遇到这样的询问。事实上，这在多数情况下是纯粮白酒在低温环境中的自然现象，并不代表酒质有问题，可以放心饮用。 [详细]

2025-12-05

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五粮液29度酒两月破亿：不是年轻人不喝白酒，而是你的酒不够“对味”

当五粮液推出29度“一见倾心”，定价399元/瓶，许多业内人士都持观望态度——毕竟在传统认知中，高端白酒的战场始终在52度以上的高度领域。然而，市场用最直接的数据回应了所有质疑：上市仅两个月，销售额突破亿元大关。 [详细]

2025-12-02

阅读：9次|来源：雅大

雅大公司喜迎零陵区中青班学员共享27年酿酒经验

11月18日，雅大公司迎来2025年零陵区中青班暨"青马"工程培训班学员参观调研。作为扎根永州27年的国家高新技术企业、国家知识产权优势企业，我们很荣幸能与学员们交流在酿酒设备、酒曲研发及技术培训等方面的心得体会。公司董事长胡顺开、副总经理刘思阳接待了... [详细]

2025-11-19

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橙红饱满的柿子挂满枝头，不仅映红了秋日的天空，更点亮了农户增收的新路径！

金秋时节，柿果飘香。无论是在北方的迁安市，还是南方的平乐县，柿子产业正逐渐成为推动乡村振兴的重要力量。数据显示，2025年全国柿子种植面积已突破800万亩，形成了规模庞大、特色鲜明的农业经济体系。 [详细]

2025-11-07

酿酒技术

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新手入门如何选酿酒设备？一套设备多少钱？这样选，不花冤枉钱！

老话常说“立秋酿酒香”，这话一点不假。眼瞅着早晚凉风送爽，田里的谷物也日渐饱满成熟，这温度和湿度，正是微生物活跃、发酵酿酒的黄金时节。不少酿友已经摩拳擦掌，开始考察酿酒设备了。 [详细]

2025-10-31

酿酒创业

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五粮酒酿造技术分享，整粒发酵 vs 粉碎发酵哪种工艺更好？

五粮酒酿造到底是整粒发酵好，还是粉碎后发酵更合适？其实两种方式各有特点，没有绝对的优劣。因为不同地区饮酒习惯也不一样，云贵川一带更常见的是整粒固态发酵，而东北地区则更多采用粉碎固态发酵。大家可以根据本地原料特点和酿造习惯灵活选择，今天给大家... [详细]

2025-10-24

阅读：13次|来源：雅大

三天两晚，酿酒技术全面突破！雅大第八届酿酒培训交流会圆满落幕

10月17—19日，雅大智能第八届酿酒技术培训交流会顺利举行。来自全国各地的酿酒创业者和爱好者齐聚一堂，在3天2晚的密集学习中，不仅掌握了核心技术，更在现场实操中收获了信心与方向。 [详细]

2025-10-21

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酿酒创业？这5个问题你考虑清楚了吗？

酿酒创业看似简单，背后却藏着不少门道。许多创业者在没有充分准备的情况下盲目投入，最终导致投资打水漂。今天，我们就来聊聊开酒坊前必须弄清楚的6个关键问题。 [详细]

2025-10-10

阅读：10次|来源：雅大

红色华诞映初心，团结奉献谱新篇 ——雅大公司国庆主题活动圆满结束

金秋送爽，丹桂飘香。为庆祝中华人民共和国成立76周年，弘扬爱国主义精神，凝聚团队奋进力量，9月29日下午，湖南雅大智能科技有限公司以“红色华诞团结奉献”为主题，隆重举办国庆庆祝活动。公司领导与全体员工欢聚一堂，共同回顾光辉历程，展望美好未来，现... [详细]

2025-09-30

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零陵高新区第四届职工趣味运动会圆满落幕雅大智能勇夺双冠

为庆祝中华人民共和国成立76周年，丰富职工业余文化生活，营造积极向上、团结奋进的企业氛围，9月28日，零陵高新区第四届职工趣味运动会在零陵区创新创业大厦活力开幕。来自园区的26支代表队、600余名职工齐聚赛场，同场竞技，共享运动欢乐。 [详细]

2025-09-28

阅读：13次|来源：雅大

雅大双领导任职永州市企业科协联合会，共推地方科创与产业深度融合

近日，永州市企业科学技术协会联合会（以下简称“市企业科协联合会”）第一届一次会员大会暨党支部委员会一届一次会议在永州南华大酒店盛大召开。湖南雅大智能科技有限公司（以下简称“雅大”）董事长胡顺开、总经理胡明月受邀参会，与近180位省、市各级单位、... [详细]

2025-09-26

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酿猕猴桃酒的季节到了，纯技术分享赶紧收藏！

金秋时节，猕猴桃成熟上市，也进入了酿造猕猴桃酒的理想时期。当前市场上低度酒饮特别是水果风味酒品正受到越来越多消费者的青睐，成为年轻人聚会或女性消费者小酌时的热门选择。若能在这一趋势下推出口感出色的猕猴桃酒，将有望打造出符合当下市场需求的热门... [详细]

2025-09-19

阅读：19次|来源：雅大

白酒的迷人香气从何而来？一文读懂背后的奥秘！

白酒是以粮食为原料，经发酵和蒸馏工艺制成的酒类。“生香靠发酵，提香靠蒸馏”概括了其酿造的核心。在整个酿造过程中，会形成丰富的香味物质。作为酿酒设备厂家，我们深知香味成分的生成与提取与酿造工艺及设备密切相关。今天，就与大家聊聊白酒中典型的“四... [详细]

2025-09-12

阅读：20次|来源：雅大

把6000亩野生拐枣酿成“金色名片”，带乡亲走出致富路

拐枣，又名枳椇、鸡爪梨、万寿果，其果肉清甜，兼具药用与营养价值，既可泡酒，也能发酵蒸馏成白酒。陕西安康地处秦岭南麓，气候温润、昼夜温差大，为拐枣提供了很好的生长环境。每年霜降前后，家家户户酿制拐枣酒，成为当地仅次于“杀年猪”的一件大事。 [详细]

2025-08-29

阅读：13次|来源：雅大

为何一款好的酒曲离不开这株“辣”草？

辣蓼草中含有根霉菌、酵母菌等多种微生物所需的生长素，尤其是它所含的丰富的黄酮类的活性物质，可有效帮助酒曲菌正常生长，从而提高酒曲的糖化力和酒化力。 [详细]

2025-08-22

阅读：21次|来源：雅大

秋风送爽粮满仓，正是酿酒好时光！

秋意渐浓，暑热悄然退场，早晚的凉风轻抚，这不仅是丰收的季节，更是酿酒人一年中难得的黄金时刻！ [详细]

2025-08-08

酿酒创业

阅读：9次|来源：雅大

夏季酿酒易发酸、出酒少？一招解决高温难题！

夏天不是酿酒的禁区，而是对我们控温技术的一次考验。高温确实会带来出酒少、酒变酸的难题，但只要我们抓住了“控制发酵温度”这个核心关键点，就完全能够在炎炎夏日也能稳定地酿出量足味美的佳酿！ [详细]

2025-07-29

阅读：18次|来源：雅大

匠心夏酿，现场沸腾！雅大酿酒培训燃爆创业热情，三天见证实力蜕变！

三天密集淬炼，从一粒粮到一滴酒，从车间实操到流量战场，雅大用实力证明：我们是酿酒创业者成功路上最坚实的伙伴！技术、设备、运营支持，三位一体赋能，让您酿好酒、卖好酒、赚大钱！ [详细]

2025-07-20

阅读：10次|来源：雅大

千年佳酿，财富密码！深挖古法工艺，智造高端黄酒新价值!

提起中国酒，很多人先想到白酒。但你知道吗？黄酒才是咱中国最古老的酒种，历史比茅台还早三千多年呢！?它不仅是文化瑰宝，更蕴含着巨大的市场价值和创业机遇。今天咱就来聊聊这杯“液体黄金”！ [详细]

2025-07-08

阅读：15次|来源：雅大

盛夏不停酿，全年高效创富！雅大第七届酿酒技术培训交流会火热报名中......

传统酿酒常因“冬歇三九，夏歇三伏”被迫停产，导致市场流失、收入中断。雅大第七届酿酒技术培训交流会，专为酿酒创业者破解夏季生产困局，助力酒坊实现365天高效运转，利润持续增长！ [详细]

2025-07-04

阅读：24次|来源：雅大

冬季白酒出现白色絮状沉淀是怎么回事？酒还能喝吗？

五粮液29度酒两月破亿：不是年轻人不喝白酒，而是你的酒不够“对味”

雅大公司喜迎零陵区中青班学员共享27年酿酒经验

橙红饱满的柿子挂满枝头，不仅映红了秋日的天空，更点亮了农户增收的新路径！

新手入门如何选酿酒设备？一套设备多少钱？这样选，不花冤枉钱！

五粮酒酿造技术分享，整粒发酵 vs 粉碎发酵哪种工艺更好？

三天两晚，酿酒技术全面突破！雅大第八届酿酒培训交流会圆满落幕

酿酒创业？这5个问题你考虑清楚了吗？

红色华诞映初心，团结奉献谱新篇 ——雅大公司国庆主题活动圆满结束

零陵高新区第四届职工趣味运动会圆满落幕雅大智能勇夺双冠

雅大双领导任职永州市企业科协联合会，共推地方科创与产业深度融合

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白酒的迷人香气从何而来？一文读懂背后的奥秘！

把6000亩野生拐枣酿成“金色名片”，带乡亲走出致富路

为何一款好的酒曲离不开这株“辣”草？

秋风送爽粮满仓，正是酿酒好时光！

夏季酿酒易发酸、出酒少？一招解决高温难题！

匠心夏酿，现场沸腾！雅大酿酒培训燃爆创业热情，三天见证实力蜕变！

千年佳酿，财富密码！深挖古法工艺，智造高端黄酒新价值!

盛夏不停酿，全年高效创富！雅大第七届酿酒技术培训交流会火热报名中......

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