10月17—19日，雅大智能第八届酿酒技术培训交流会顺利举行。来自全国各地的酿酒创业者和爱好者齐聚一堂，在3天2晚的密集学习中，不仅掌握了核心技术，更在现场实操中收获了信心与方向。

技术入门，设备先行

培训第一天，学员们早早来到现场签到入场。开班仪式后，胡董事长带来的《酒行业前景分析》让大家对酿酒行业的未来充满期待。紧接着，刘海燕老师系统讲解了《高粱固态清香双曲酿造技术理论知识》，为后续实操打下坚实基础。

下午，学员们走进车间，亲眼见证全自动蒸粮机的蒸粮速度及效果 。来自广西、广东的几位学员特别关注这台设备——它不仅大幅降低人工成本，蒸出来的粮食效果也十分理想。“我们就是想靠设备提升竞争力，这次真的来对了！”一位学员感慨道。

晚上的《自媒体账号搭建及流量获取》课程，更是打开了很多人线上卖酒的思路。多位年 龄较大的学员原本连抖音都没下载，在杨文娟老师手把手教学下，现场拍摄、剪辑、加音乐、加文字，一条视频轻松发布。更有学员当场通过视频卖出了酒，直呼：“原来引流卖酒 这么简单！”

酱香+清香+甜酒，多品类实战

第二天一早，车间里已是热气蒸腾。酱香坤沙工艺的润粮、蒸煮、发酵有条不紊地进行，蒋总监一边指导一边讲解酱香酒的基础知识。

与此同时，蒋健老师带领学员进行甜酒、黄酒酿造实操。每小组亲手做一桶甜酒，第三天就能喝到自己酿的酒。学员们尝了之后连连称赞： “味道太好了！做酒真的没那么难！”

下午的清香大曲蒸馏+配糟环节，刘海燕老师把学员分成两组比拼，看哪一组 “糖化做箱”更标准、糖化效果更好。大家在动手中学到了细节，也记住了关键。

晚上，蒋总监现场演示白酒勾调技术 ，一杯普通的酒经他勾调，口感瞬间提升数倍。有学员带来自己酿的酒请他品 评 ，他也一一指出问题，并给出调整建议。“原来调酒有这么多门道，回去我也要试试！”一位学员兴奋地说。

果酒+品酒+签约，收获满满

最后一天，水果酒酿造成为亮点。刘翔老师讲解《水果酒酿造工艺》后，大家移步车间，用砀山酥梨进行实操。全套水果酿酒设备从清洗到破碎、下曲，十几分钟 酿造完成，学员纷纷表示：“太方便了，效率高还不累人。”

在《一级品酒师现场品评 答疑》环节，学员们提问踊跃。有人带来当地特产大山楂询问能否酿酒？有人拿出网红米酒想复刻口味 ……胡 董事长和蒋总监耐心解答，现场氛围热烈。课程结束后，大家还围着蒋总 监继续交流，久久不愿离开。

最后的限时优惠与签约环节，多位学员果断下单，并参与了“砸金蛋”活动，双滤芯催陈机、双头灌装机、品酒杯等礼品一一送出，将气氛推向高潮。

学员反馈：来雅大，真的来对了！

“我之前在网上对比了好几家，最后还是选择 了雅大。专业、有实力，承诺的都能做到！”四川的谢总这样说。

广西的杨总更是感慨：“这一趟没白来，不仅学到了技术，更对 酿酒增加了信心。雅大的设备 +技术+服务，是一条完整的创业支持链。”

结尾寄语

三天的培训虽短，但学员们带着真技术、真信心、真设备，踏上了酿酒创业的新征程。雅大也将持续为每一位创业者提供从技术培训、设备支持到营销指导的全流程服务。

如果你也想酿酒创业，欢迎加入我们——少走十年弯路，酿出一片天地！