5月，雅大迎来了几批特殊学员，他们来雅大考察酿酒设备、水果酒曲，学习果酒酿酒技术，以应对即将来临的水果丰收季，让“滞销果 残次果”价更高。

比如郴州的洪老板、吉首的小杨、贵州的张总。

洪老板从去年开始，在酿造纯粮酒之余，用雅大水果酒曲酿造一些应季果酒，但因为没经过系统的培训，对果酒酿酒技术掌握不够熟练。

而他家的80亩杨梅即将成熟上市，为避免杨梅滞销、烂在杨梅树上的悲剧不再发生，他利用五一小长假来雅大考察果酒酿酒设备，学习杨梅酒酿酒技术。

小杨去年在广东选购了一套小型设备制作大米酒，因所选酿酒设备只能做生料，对酿酒技术掌握不够熟练。

用雅大水果酒曲做葡萄酒

所以这次特意来雅大更换酿酒设备，学习果酒酿酒技术，以便根据季节变化制作一些水果酒，实现酒种的多样化。

而贵州张总以前跟人合伙开了个酒厂酿造土豆酒，现在因为某些原因2个闹掰，作为出资人的他，根本就不懂土豆酿酒技术，这次特跑来雅大学习。

5月7日上午，岳阳的潘文彬跟雅大小编咨询雅大水果酒曲。

他告诉我，他有个亲戚种了100亩杨梅，去年杨梅滞销，小潘建议他们泡杨梅酒消化了一些，但还是烂了几千斤杨梅，觉得很可惜。

客户咨询雅大水果酒曲及果酒酿酒技术

所以今年早早的帮他们订购了10公斤雅大水果酒曲，这样就算遇到水果滞销，也可以早早的将这些滞销的杨梅处理掉。

客户咨询雅大水果酒曲及果酒酿酒技术1

每年农产品、水果丰产上市，本来是一件很高兴的事，可紧接着的农产品/水果滞销，却打果农一个措手不及。

杨梅滞销、桃子滞销、梨子滞销、苹果滞销、冰糖橙滞销……，水果滞销潮一波接一波。

而果农们销售渠道单一，遇到水果滞销，水果只能烂在树上，而残次果如果能以低价处理掉还算是，一般都会烂在树上，造成很大的经济损失。

面对一波接一波的水果滞销潮，我们只能自己找出路，除了寻找到更多的销售渠道外，我们还可以对水果进行深加工。而将水果酿成酒，则是一个不错的选择。

用滞销果、残次果酿酒，不仅能变废为宝，解决水果成熟期短的缺陷，生产的酒还越存越值钱，利润翻几倍不止。

各种水果酒成品

20年来，雅大已扶持上万家果农建立酒厂，将残次果、滞销果酿成酒，比如新疆叶业源果业有限公司、江西阿甘酒业、曹总的永兴冰糖橙酒、江西赣州刘叔的酒桃酒……

马上进入水果丰收季，杨梅、桃子、李子、琵琶、青梅……相继成熟，您是否也跟上面提到的学员一样，被水果滞销、残次果困扰着呢?

水果滞销不用愁，拿来酿酒，收入翻几翻，你能想到的水果，雅大水果酒曲都能做，具体请咨询雅大热线：0746-2885311。

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