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用全自动酿酒设备做窖藏酒,新酒坛第一次装酒要怎样处理?

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浏览:- 发布日期:2022-04-26 11:27:37【


用全自动酿酒设备做窖藏酒,陶坛是最好的储酒容器,那新买的酒坛子在存酒前要怎样处理?今天,雅大全自动酿酒设备酿酒师就跟大家聊聊这个话题。

用全自动酿酒设备做窖藏酒

用全自动酿酒设备做窖藏酒

今天刚买的一车酒坛子到货了,在装酒前我们要怎样处理呢?随便冲洗晾干直接用?当然不是。正确的处理步骤为:

酒坛

1、用稻草扫帚反复刷洗。

酒坛是土陶在高温下烧制而成的,烧制过程中会产生灰尘或其他的异物。

我们用稻草扎成一个扫帚,在坛反复刷洗,将坛子里的脏东西全部清洗干净,否会影响酒的品质和口感。

2、试水看是否有渗漏现象。

酒坛在运输过程中,我们不可确保经过颠簸和碰撞的坛子一定没破损或裂痕。

为避免渗漏雅大全自动酿酒设备的酿酒师建议用清水试水,2-3天,如果发现没渗漏,就可进入下一步处理

用清水试水来查看是否有渗漏

用清水试水来查看是否有渗漏

3、将清洗干净的坛口朝下,底面朝上,让它自然风干。

一般冬季2-3天可风干,夏季0.5天可风干。风干后就可将坛子翻过来了,在这个过程中,动作一定要轻,以免不小心打碎陶缸。

经过一系列处理的酒坛,就可以用来装酒或发酵粮食了。

4、少量存酒检查是否漏酒。

往酒坛中存入一些品质一般的酒,存放3天左右检查是否有漏酒现象,若没有,就可以正式用于存酒了。

存酒

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上等粮食、精制、纯净水源……是保证酒产量和酒质量的先决条件。

春季恰巧能将这些环境优势全部发挥出来。

越来越多的朋友选择春季用自动白酒酿酒设备做酒,除了气候、水质的原因外,还是因为春节是铺垫陈酿酒市场的好时机。

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春节销售白酒旺季

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