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人参泡酒用什么酒好?人参泡酒注意事项

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浏览:- 发布日期:2017-11-05 11:07:27【

烧酒设备:新鲜的人参应该怎么泡酒?雅大烧酒设备来教您。在我国,人参自古就是药食同源的珍品,而用鲜人参泡酒是不错的选择。那用鲜人参泡酒时要注意什么?

其实药酒与日常生活中的酒有一些不同,药酒的价值主要在于它的治疗作用和养生保健效果。而人参酒的价值那自然是不用多说的了。

新鲜人参应该怎么泡酒?

工具/原料

玻璃器皿一个,可选2斤装-8斤装的玻璃瓶,陶瓷刀一把,小毛刷一把,电子秤一个。

长白山新鲜人参1支,枸杞子90克,冰糖100克,54度白酒2公斤。

方法/步骤

第一步将人参洗干净,待表面水分吹干备用。

【酿酒技术】人参泡酒——人参

【酿酒技术】人参泡酒——人参

第二步将人参浸入优质白酒中,加盖密封,置于阴凉处,每日振摇1次,浸泡半个月后即可饮用,泡3个月效果“醉”佳。

功 效

大补气血。安神,滋肝明目。适用于身体虚弱,神经衰弱,头晕目眩,有强身健体,益寿延年之功。 补脾益沛,生津固脱,安神益智。

服 法

每日2次,早、晚各1次,每次饮服15~20毫升。待酒将喝尽再加酒浸渍,直至参味淡薄,打开瓶盖取出吃掉即可。

用人参泡酒注意事项

一、一定要选用纯粮食酒。酒的选用是泡药酒“醉”为关键的一步,纯粮酿造酒含有多种对人体有益的天然物质,而这些天然形成的物质会和新鲜人参发生反应,产生神奇的保健医疗作用,因此,泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒。

小王是吉林人,2015年购买一套雅大100公斤小型烧酒设备,当地有很多人种人参,每年人参成熟的季节,他都会泡千来斤人参酒。

另外,他也鼓励当地人购买他的基酒去泡人参酒,所以每次人参收获季,也是他的白酒销售旺季。

【酿酒技术】人参泡酒用什么酒好?

【酿酒技术】人参泡酒用什么酒好?

二,新鲜人参泡酒一般选用含酒精量在50~60度的优质纯粮食白酒为佳。从中药材分析,不论中草药,还是动物药材,都含有水分,都含有或多或少的细菌和病菌,而只有较高度数的白酒才能杀死细菌和病菌。

三,一定要选择陶坛或者玻璃瓶泡酒,切记不能用PET塑料桶。酒具有腐蚀作用,尤其是高度白酒,长时间和塑料桶接触,白酒腐蚀塑料容易融入药酒当中。

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