世界六大蒸馏酒之一的朗姆酒，是以甘蔗汁为原料发酵后，经烤酒设备蒸馏而成的蒸馏酒。今天小编教你如果利用甘蔗、烤酒设备和酿酒技术做中国朗姆酒。

朗姆酒又称糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。

英国大诗人威廉·詹姆斯曾说过：“朗姆酒是男人用来博取女人芳心的法宝。它可以使女人从冷若冰霜变得柔情似水。”

看到这里，我相信很多酿友对朗姆酒都充满了好奇，那如果神奇、高大上的朗姆酒到底怎么做呢?

一、朗姆酒工艺流程。

1、将成片的甘蔗砍下，剥去坚硬的外壳，洗净、沥干水份。

2、用粉碎机将甘蔗粉碎或炸汁备用。

3、每100斤甘蔗加入0.5斤雅大牌水果酒曲，发酵。发酵过程中，前三天每天搅拌一次，半密封，3天后全密封。

【烤酒设备厂家】甘蔗酒酿酒技术

4、蒸馏。发酵完成后，用雅大小型烤酒设备蒸馏，蒸馏出来的甘蔗酒具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味，好喝营养价值高。

5、陈酿。刚蒸馏出来的甘蔗白酒比较辛辣、刺鼻，有一股很浓的新酒味，陈酿一段时间后再卖，口感更佳。

备注：用上述工艺酿造出来的甘蔗酒是无色透明的，如果您想了解更详情的朗姆酒的制作工艺，请联系在线客服。

二、朗姆酒的历史由来。

朗姆酒的原产地在古巴共和国。是古巴人的一种传统酒。

古巴共和国朗姆酒是由酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶，之后经过多年的精心酿制，使其产生一股特有的，无与伦比的口味，从而成为古巴人喜欢喝的一种酒。

朗姆酒属于天然产品，由制糖甘蔗加工而成。整个生产过程从对原料的精心挑挑选，随后生产的酒精蒸馏，甘蔗烧酒的陈酿，把关都极其严格。

朗姆酒的质量由陈酿时间决定，有一年的 ，有好几十年的。市面上销售的通常为三年和七年的，它们的酒精含量分别为38°，40°，生产过程中除去了重质醇，把使人愉悦的酒香给保存了下来。古巴朗姆酒的历史，是古巴共和国历史不可分割的一部分。

在《不打广告却将酒销往全国各地的酿酒牛人》一文中，我提到云南的彭老板，主要以包谷酒、水果甘蔗酒和荞麦酒为主，该篇文的所有配图，都来自他的酿酒实拍图。

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