用造酒设备刚蒸馏出来的新酒，喝了对身体有害吗？
造酒设备刚蒸馏出来的新酒，口感杂，多呈燥、辛辣味，不醇厚柔和，给人带来不愉悦感，那直接从造酒设备上接的酒，喝了对身体有害吗?
随着社会的发展，人们的养生意识越来越强，而真正的纯粮酒成了今后的发展趋势，那新酒到底能不能喝，喝了对身体有没有危害?
酿酒
新酒，酒味暴烈，香味小，邪杂味和刺激性大，有冲、辣感，易上头也易醉。
也正是因为如此，一些酒友不太能接受新酒的口感，毕竟喝酒是一种享受，而新酒的这些特点给人感觉很糟糕。
尽管如此，但只要是按正规流程生产的真正的纯粮酒，酒中有害物质的含量一般都不会超标，饮用后喝了对身体无害，但饮用后给人的感觉不好。
新酒经过一段时间的贮存后，酒的燥辣味明显减少，酒味柔和，香味增加，酒体变得协调。这一过程称为白酒的“老熟”或“陈酿”。
存酒
1、新蒸馏的酒之所以呈现辛辣味以及不醇甜柔和，主要是因为用小型造酒设备刚蒸出的新酒常含有硫化氢、硫醇、醛类、乙醛等刺激性强的易挥发性物质。
这些物质在白酒的贮存期间，能够自然挥发。一般经半年的贮存后，几乎检查不出酒中硫化物的存在，使得刺激味也大大减轻。
2、酒精和水都是极性分子，经贮存后，乙醇分子与水分子的排列逐步理顺，从而加强了乙醇分子的束缚力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感更加柔和。
与此同时，白酒中的其他香味物质分子也会产生缔合作用，当酒中缔合的大分子群增加，受到束缚的极性分子越多，酒质就会越绵软、柔和。
白酒分子
3、白酒在贮存中还会产生缓慢的氧化作用，白酒也是有生命的，即所谓的白酒二次发酵。
雅大造酒设备的部分学员，他们利用当地有利的自然资源，比如天然溶洞，或自建的地下窖池做窖藏酒，获得了很大的经济效益。
比如“笔架窖藏”酒坊的林总、中国地质大学漆教授、重庆做洞藏酒的饶总……。
笔架窖藏
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