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用酿酒设备白酒开酒坊赚钱吗 金叔返乡酿酒供2个女儿顺利读完大学

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浏览:- 发布日期:2019-10-08 11:16:58【

我想用酿酒设备白酒回家酿酒,又担心自己的投入打了水漂。让我们走进金叔的酒坊,分享金叔返乡用酿酒设备白酒做酒供2个女儿顺利读完大学的故事。

走进金叔的酒坊,空气中弥漫着阵阵香气,金叔今天用小型酿酒设备白酒蒸馏的第一锅酒出酒了,接一瓢品尝了一口,他的脸上露出了满意的笑容。



52岁的金叔做过民办教师,在外地私立学校做过管理。2010年,为了陪伴即将上初中的两个女儿,他毅然回到家乡。

回来后,一没有技术,二不会种田,金叔吃了不少苦头,先后种植棉花、水稻、黄豆,但效益平平,家里一直入不敷出,两个孩子上大学时,负债5万多。

金叔平时酷爱喝酒,细心的他发现,尽管当地农产品的价格很低,但真正的纯粮酒便宜的也要12元/斤,还很难买到。


他就想说:既然这样,我为什么不利用当地的原料优势开一个酒坊呢,照目前的形式看,纯粮酒市场前景好。

所以他从亲戚朋友那里借了2万块钱开了一个小酒坊,开始用雅大酿酒设备白酒、酿酒技术做包谷酒。


雅大全套不锈钢酿酒设备

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经过雅大系统酿酒技术培训和酿酒过程中的实操指导,不到半年时间,他熟练掌握了从泡粮、煮粮、发酵到烤酒等10余道工序技能,成为酿酒的一把好手。

雅大酿酒设备白酒厂,学员亲自酿酒实操

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在当地的环境、气候条件下生长的农作物淀粉含量高,品质好,用它酿出来的酒格外香甜,只要喝过他的酒的人,都对他酿造的酒赞不绝口。

为保证酒的口感,金叔对酿酒过程中的流程控制严格。正因如此,金叔的酒坊发展越来越好,很快供不应求,现有规模已不能满足用酒需求。

2015年,金叔再次扩大酒坊规模,为规范管理和保障卫生安全,雅大酿酒设备白酒酿酒师为他出具了酒厂规划图。为他设计了存酒室、消毒室、辅料间、检验室等功能分区。

9.6-厂房规划

雅大酿酒设备白酒酿酒师免费为金叔厂房规

很快,新的酒坊建好了,金叔将《食品安全自查管理制度》《食品安全事故处理管理方案》《生产工艺流程》等规章制度整齐挂墙。

11-采购会计陈总借助雅大酿酒设备从酿酒小白蜕变成酿酒大师全过程-生产许可证-营业执照

标准化小型酒坊

因为酒的口感和质量好,酒坊正规、卫生条件也好,越来越多的人指定喝他家酿的酒。

“他的酒真材实料,好喝口不干,我经常去买。”经常有顾客帮他做这样的口碑宣传。

还有的顾客来他的酒坊一次买上百斤酒进行窖藏,“我们附近的人都喝他家酿的酒,这次我买些回去窖藏,过几年再喝口感肯定更好”。

凭着不懈努力和执着拼搏,金叔把酒坊经营得风生水起,也顺利抚养两个女儿大学毕业、长大成才。

“现在一年可以卖一万斤,毛利20万元左右。”谈及未来,金叔踌躇满志。

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车间存酒室一角

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