上篇文章，雅大白酒酿造设备小编带大家亲临宁红山酒坊品酒会现场，品尝糯米酒的醇香，今天让我们再次走进酒坊，探索酒坊成功的奥秘。

宁叔2018年12月20日选购雅大200斤不锈钢白酒酿造设备1套，2019年正月初二酿出的第1锅酒口感好，深受当地老百姓的喜欢。

宁叔用雅大白酒酿造设备正月出第一锅酒

之后，他开始筹划试营业开业典礼——宁红山酒坊品酒会，在品酒会举行之前，他还做了一系列准备工作。

1、品牌定位与口碑宣传。

益阳当地人喜欢喝米酒，所以他的主打产品为糯米酒。主要品种有：

22度糯米混蒸老年人养生酒、32度糯米混蒸美酒、40度纯生态糯米美酒、52度双混蒸大米原浆酒、宁红山60度特级大米原浆烈酒。

产品好的定位打开当地市场

同时，宁叔更想多元化一些，届时会推出高端的五粮酒，特色的谷酒等，以及用当地的野生猕猴桃酿造的野生猕猴桃酒……

除糯米酒外，其他酒都在加紧酿造中，预计后期会陆续推出。

另外，他还拟定好了商标名称及图案，品酒会结束后，就会抓紧时间注册。

2、办理执业执照及相关手续。

在雅大白酒酿造设备技术老师的协助下，宁红山酒坊的相关手续也在抓紧办理中。

在雅大技术老师的协助下，宁叔酒坊的相关证件已办理成功

目前，他已将自己生产的各度数白酒送至相关部门检测，尽管检测报告还没下来，但目前已经确定这批送检的白酒全部是合格的。

宁叔说，5月16日的宁红山酒坊品酒会只是试营业，等相关手续(生产许可证、营业执照、商标和检测报告)下来后，再举行正式的开业典礼。

届时，酒坊酿造的酒就可以走进大型商场、超市，走进千家万户了。正式开业时，他会邀请雅大科技董事长胡顺开先生亲临现场。

3、进一步提升糯米白酒口感。

宁叔还将他生产的各系列糯米酒寄给雅大白酒酿造设备厂家，让雅大技术总监品鉴指导，给出酒质提升解决方案。

让消费者喝上放心纯粮酒是宁红山一炮走红的奥秘!

田园酿酒梦是宁叔一直以来的梦想，为实现这个梦想，让自己的老年生活无遗憾，宁叔对白酒品质要求很好，他希望每个消费者喝到的都是醉酒。

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