如今，很多厂家都相继推出高度酒专用新工艺酿酒设备，保证零尾酒，且成品酒都是高度酒，那这样的新工艺酿酒设备真的存在吗?

我们不可否认，这样的新工艺酿酒设备是肯定有的，比如医用酒精、工业用酒精提纯的蒸馏塔……

而一些新工艺酿酒设备厂家，为了解决部分地区只喝高度酒的现状，相继推出了只出高度酒的酿酒设备。如果真有这种设备，那是，就怕一些厂家炒的只是一个概念。

下面雅大新工艺酿酒设备厂家的酿酒师做了一个实验，让我们一起去看看实验过程和结果吧!

只出高度酒？

1、准备50斤高粱发酵酒醅，往里面倒入10斤50度的高度白酒。

雅大新工艺酿酒设备——实操酿酒

2、将酒和酒醅倒入普通的酿酒设备中蒸馏。

3、点火蒸馏，开始出酒后用量筒接出来，放入酒度计测量酒度，头酒度数在85度以上。

测量酒度

4、继续蒸馏，且每隔一段时间测量酒度变化，60分钟后，共接60度白酒30斤左右，酒度突然从50度调至10度以下。

“眼见为实、耳听为虚”，但现代社会，亲眼所见未必都是真的，如果一些新工艺酿酒设备厂家制作的设备不具备出高度酒的特点。

只是在为学员现场蒸酒时弄虚作假，提前在酒醅中倒入一定量的高度酒，以便蒸出的高度酒多、出酒率高、出酒速度快，口感醇正(复蒸的口感比一次蒸馏的好)。

雅大教学现场测量酒度

到时候酿酒设备买回去，您在实质操作过程中高度酒度数、出酒率没有在厂家现场验证时的那般高，到底是您没按厂家的规范化流程去操作，还是有其他猫腻呢?

遇到这种情况，我们该去找谁，谁又该为我们这次的选择而买单?

所以作为酿酒者，我们一定要有清醒的头脑，学会判断这款新工艺酿酒设备是否真如厂家所说，具有只出高度酒、尾酒短的特点。

学会判断高度酒怎么出来的

在确定选择这样的设备前，一定要多方打听，看看用户的真实反馈，听听他们怎么评价，只有这样才不会被骗。

雅大酿酒设备厂家有常规煤柴气多燃料设备，也有专业的电加热酿酒设备，烧环保油的设备、生物颗粒的设备及专门烧气(煤气、液化气)的设备，如果您对我们的设备感兴趣，欢迎来电咨询：0746-2885311。

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