杜牧一首《清明》表明了清明节人们借白酒设备酿的酒来平缓自己哀悼亲人的心情。从古至今清明节都有哪些习俗?为何要喝清明酒?请随雅大白酒设备小编去看看。

「白酒设备」无花无酒不清明，来说说清明与酒的那些事儿

习俗

清明节大约始于周代，距今已有2500多年的历史了，相传晋文公把寒食节的后一天定为清明节，而在隋唐之前，人们重寒食、轻清明，直到唐玄宗时，才将清明节扫墓正式编入礼典，归属当时的“五礼”之一，成为重要的年节之一。

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在清明节假期，人们除了祭祖扫墓的习俗外，还逐渐形成了外出荡秋千、踏青、植树、放风筝等风俗习惯，因此，清明节也被人们称作踏青节。

扫墓祭祖：民间清明节扫墓祭祖主要有两种仪式，一是“培墓”;一是“挂纸”(闽南语)。“培墓”包含修墓培土和祭拜;还有一种“挂纸”的作法，意思是替祖先“盖厝瓦”修房子，表示这个坟有后嗣祭奠，不是无主的孤坟。

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踏青又叫春游。古时叫探春、寻春等。四月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。

植树：清明前后，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快。因此，自古以来，中国就有清明植树的习惯。有人还把清明节叫作“植树节”。植树风俗一直流传至今。

放风筝：放风筝也是清明时节人们所喜爱的活动。每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。过去，有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。

清明酒

清明节何以与酒有着不解之缘?据悉，早在春秋时期的晋国，清明节就已有相应的饮酒活动，饮酒不受限制。

清明节举行家宴时，都要为去世的祖先留着上席，一家之主也只能坐在次要位置，在上席，为祖先置放酒菜，并示意让祖先先饮过酒或进过食后，一家人才能开始饮酒进食。清明这一节日从诞生之日起，就和酒有脱不了的关系。

清明节的酒就是“清明酒”，且这种酒只能在清明节前后一周酿造，不到时日或过了时间，酿出来的酒都不会那么甘甜醇美。

唐贞观年间，太宗皇帝李世民南巡到大塘，有人献清明酒御用，太宗皇帝大加赞赏，被定为贡酒，清明酒也因此扬名。

“酒越陈越香”这句话放在清明酒身上再合适不过了，用白酒蒸馏设备新酿的清明酒呈透明状，而存放5年以上的清明酒已是金黄色，存放10年以上的清明酒则完全变成了黑色。

你相信存放10年以上的清明酒会变成黑色吗?雅大做白酒的设备小编表示不信。不过还是值得测试一下，现在还没超过清明后7天的时间，那就赶紧用雅大白酒设备蒸粮发酵做个实验吧!雅大白酒蒸馏设备咨询热线:0746-2885311。

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