微信关注手机网站网站地图

欢迎来到雅大酿酒设备官网!
全国服务热线:

0746-288531118153364325

雅大酿酒设备

雅大酿酒设备厂——您的酿酒厂管家雅大为您提供的不止是一套设备
当前位置首页 » 新闻资讯 » 酿酒百科 » 它酷似樱桃,90后用果酒酿酒设备将它酿酒,见过的不多

它酷似樱桃,90后用果酒酿酒设备将它酿酒,见过的不多

返回列表 来源:雅大 查看手机网址
扫一扫!它酷似樱桃,90后用果酒酿酒设备将它酿酒,见过的不多扫一扫!
浏览:- 发布日期:2020-04-09 11:56:02【

在河北满山遍野的海棠果,吃起来酸酸甜甜的,很多的小零食中都含有海棠果的成份,90后小伙看到商机,用果酒酿酒设备将它酿成酒,打开了当地新的酒市场。

它酷似樱桃,90后用果酒酿酒设备将它酿酒,见过的不多 1

海棠果酿酒

海棠果会在每年的9-11月份左右成熟,成熟后呈红色,和苹果非常像,不过要比苹果小。它的果肉是黄白色,可直接食用。

河北的张浩自小在农村长大,一次回老家看到满山遍野的海棠果在烂在山上没人要,于是穾发奇想要是能做成海棠果果酒肯定能大卖。

从来没酿过酒的他,在网上找到了雅大果酒酿酒设备厂家。得知雅大可以免费做样品酒,于是寄来500百斤海棠果。

它酷似樱桃,90后用果酒酿酒设备将它酿酒,见过的不多 2

客户寄来海师做样品酒

看雅大果酒酿酒设备是如何将海棠果做成酒的,大致过程发为:海棠果分选→清洗→打浆或榨汁→下曲→发酵→过滤澄清→灭菌→陈酿→装瓶→成品酒。

1、将刚海棠果去梗,去除病果、烂果,清洗干净,沥干水份。

它酷似樱桃,90后用果酒酿酒设备将它酿酒,见过的不多 3

海棠果清洗

2、用打浆机将海棠果粉碎/榨汁也可以,倒入不锈钢发酵桶中。

它酷似樱桃,90后用果酒酿酒设备将它酿酒,见过的不多 4

打碎成浆

3、加入一定比例的白糖,搅拌均匀。

它酷似樱桃,90后用果酒酿酒设备将它酿酒,见过的不多 5

加糖、酒曲

4、按0.5%的比例加入雅大水果酒曲,搅拌均匀。

它酷似樱桃,90后用果酒酿酒设备将它酿酒,见过的不多 6

搅拌均匀

5、发酵管理。前3天半密封,每天搅拌1次,三天后全密封,第6天再搅拌一次让其自然发酵,大概15天左右,主发酵结束。

6、过滤澄清。主发酵结束后,用压榨酒过滤机过滤掉海棠果渣(家庭酿酒也可以用纱布进行挤压过滤),将液汁置于不锈钢发酵桶中静置澄清,待海棠果泥全部沉入桶底后用虹吸法取出上层清液。

此法重复几次,即可得到色泽清亮、高品质的海棠果酒了。

过滤后的海棠果渣,可用雅大小型果酒酿酒设备蒸馏成白酒,一点不浪费。

7、杀菌。将澄清后的果酒倒入灭菌机过加热消毒,这样可将生酒中的微生物杀死、破坏残存的酶系,有效防止海棠果酒酸败,稳固海棠果酒的陈酿品质。

8、封坛陈酿。灭菌冷却后,即可将海棠果酒倒入专业的存酒容器中进行陈酿,让酒的口感更佳。

9、将陈酿好的海棠果酒装入瓶中,即得到成品海棠果酒。

它酷似樱桃,90后用果酒酿酒设备将它酿酒,见过的不多 7

成品海棠果酒

经过20天的发酵,张浩来雅大品尝了海棠果并订购了一套200斤的酿酒设备,现在张浩的酒坊不但有海棠果酒也有高粱酒和苹果酒。

它酷似樱桃,90后用果酒酿酒设备将它酿酒,见过的不多 8

特色酒坊

雅大果酒酿酒设备厂家,一直以来都坚持教学员做真正的纯粮酒、放心酒。

为保证每一个学员都能学会真正的酿酒技术,雅大根据学员当地的实际情况,教您做出真正适合当地口感的白酒/特色酒,可以到酒厂现场实操,掌握酿酒要领。咨询热线:0746-2885311

本文为雅大果酒酿酒设备原创发布,转载需标明出处和链接。

文章来源:http://www.ydjy88.com/

雅大推荐

相关酿酒百科

最新资讯文章