酿酒小白必读：酿酒技术熟练与否不在于时间长短，而在于……
许多酿酒老师傅很疑惑，我酿酒技术都会，酿酒时间也不短，为什么酿出来的酒总是口感不好?其实酿酒技术熟练与否不在于时间的长短，而在于……
如果你认为酿酒时间越长，酿出来的酒的口感就一定越好，那你就错了，时间越好、口感越好是有条件的。
雅大酿酒设备——包教技术
比如同样用雅大酿酒技术、酿酒设备和酒曲做同种粮食酒，不同学员酿出来的酒口感是不一样的。想让白酒口感越来越好，请注意以下3点。
1、酿酒要多思考，多问问自己为什么。
一个学酿酒技术方法，胜过你盲目酿酒，有些酿酒者每天起早贪黑的酿酒，但酿出来的酒就是不好喝，这是为什么呢?
其实是因为他没有接受过系统的白酒酿酒技术培训，而只是将东拼西凑的零散知道拼接在一起，酿不出来好酒也就可以理解了。
雅大学员酿酒实操
还有些酿酒者尽管接受过系统的培训，但平时只是机械的死记硬背，没有灵活运用酿酒老师傅或酿酒设备厂家教的知识，遇到突发情况，他就开始手足无措!
在酿酒过程中，一定要注意细节，请你准备一个笔记本，记录下来陈酿每个时期的变化，这样，我们就可以回过头上查看我们做的记录，回想一下每次酿酒的区别，不断提升白酒口感。
结束一天的酿酒工作后，躺在床上，我们也要一天的工作像放电影那样在脑海中过一遍，及时总结。
2、酿酒要多听取别人的意见，听听顾客怎么评价你的酒。
开酒坊的目的是为了赚钱，即通过酿酒来成就我们的事业，改善我们的生活。而只有将自己酿的酒卖出去，才能真正实现赢利。
顾客就是上帝，闲暇时，我们经常走访一家老主顾，跟他们侃侃大山，听取听取他们的意见。
一是可以联络一下感情，二是可以从他们口中知道我们的酒到底怎么样，有什么地方需要改进。只有这样，我们酿出来的酒顾客才会越来越喜欢。
3、多结识一群志同道合酿酒的朋友。
“三个臭皮匠，顶个诸葛亮”，多结识一群志同道合的朋友，互相交流一下酿酒心得，并相互学习对方的优点，扬长避短，酿酒技术想不进步都难。
酒友相互学习
雅大除提供各种粮食酿酒培训外，还为您提供红薯酒、黄酒、甜酒、药酒、水果酒等特色酒培训。您还可寄来当地特色农作物，让雅大专业的技术研发团队为您开发新酒种。热线：0746-2885311。
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