酒从酿酒设备流出后 这4点会降低白酒品质 请过滤处理
酿友们，刚从酿酒设备接的酒，你过滤了吗?你知道吗?除新酒混浊、辛辣味重要过滤，以下4点也会导致酒质下降，雅大酿酒设备小编提醒大家，不过滤就瓶装风险大。
1、酒中的脂肪酸乙酯和醇。
蒸馏后的白酒，大多酒精度在65% vol以上(指原度酒)，一般不会产生浑浊。但温度在-10℃以下时，在容器中会发现成团的絮状物;低度白酒在酒精度45% vol以下时，酒中的棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯及某些醇，因溶解度变化低而析出，造成白酒浑浊。
酒从酿酒设备流出后这4点会降低白酒品质 请过滤处理
2、蒸馏操作过程
在用白酒酿酒设备蒸馏过程中，因操作不慎易将酒醅、稻壳残粒落人接酒容器内;撒曲时曲粉的飞扬;打扫场地时酒醅残渣、尘土飞扬也会落入接酒容器中。
酒从酿酒设备流出后这4点会降低白酒品质 请过滤处理
3、运输、贮存过程
车间生产的酒往酒库运输过程中，路上的尘土、输酒管道不洁、贮酒容器不净、酒库中的尘渣或酒库卫生差等原因造成白酒中杂质增加。
4、水质
加浆用水随着酒精含量的降低，用量也随之增大，水中有时金属盐类过高，硬度大。其中碳酸钙、碳酸镁、氧化钙及氧化镁是自然水中硬度的主要成分。硬水加入酒中，与酒中的酸作用，盐类逐渐析出，会造成浑浊和沉淀。
雅大酿酒设备厂家温馨提示：防止管道泄漏;要确定酒液清亮后再把酒打入酒罐中;要随时观察过滤情况，避免由于过滤介质的原因造成结果不理想，发现问题及时更换。
白酒酿造过程中不仅要过滤，还需对原酒进行净化处理，白酒过滤可明显改善酒质。
雅大酿酒设备厂家是酿酒设备企业中一家同时拥有1.1万平米酿酒设备厂，酒曲厂，异蛇酒厂的企业，主营酿酒设备、酒曲，咨询热线0746-2885311。
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