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「白酒生产设备」樱花酒是什么?糯米樱花酒制作方法

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浏览:- 发布日期:2018-04-19 10:51:36【

白酒生产设备/人们都喝过啤酒、洋酒、葡萄酒……,可你听说过樱花酒吗?现在就来跟雅大白酒生产设备小编一起看看樱花酒有哪些功效?怎么制作糯米樱花酒?

一、樱花酒的功效。

用樱花酿制出来的酒有清新的花香味,入口香,像是上班疲惫了,没有食欲,感冒这些症状,都可以服用,这这款酒可以解除您的疲劳,可以增进人的食欲,感冒,荨麻疹和强身健体之功效。

二、糯米樱花酒工艺流程。

樱花酒的做法非常的简单,平时在家没事做的时候都可以做做这款酒。今天雅大白酒酿造设备小编教大家做一款糯米樱花酒。

「白酒生产设备」樱花酒是什么?糯米樱花酒制作方法

「白酒生产设备」樱花酒是什么?糯米樱花酒制作方法

头一天晚上,将100斤糯米将入容器中,清洗干净,加入60度左右的热水浸泡,热水要没过糯米20cm左右。

将刚摘下来的10斤新鲜樱花装入陶缸中,加入4斤白糖酿成樱花蜜(一层樱花一层糖)。

「白酒生产设备」樱花酒是什么?糯米樱花酒制作方法

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第二天早上,将浸泡好的糯米捞出,沥干水份后倒入雅大白酒制作设备中蒸熟。将蒸熟的糯米饭铲出,摊凉至33度左右,拌入用白糖腌过的樱花搅拌均匀,按0.5%的比例加入雅大甜酒曲半密封发酵。

雅大甜酒曲

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大概48小时后,糖化结束,按一定比例加入35度的米烧酒(可以视个人喜好加入35-55度的高度纯粮酒,喝高度酒的地方请加高度酒)。

待糯米酒醅上浮后又下沉,酒液变得透亮、料液静止、无气泡,发酵即完成。

用纱布过滤、澄清即可得到具有樱花的色泽、入口醇和饱满,有特殊樱花香味和一定保健功效的优质樱花糯米酒。

三、樱花泡酒工艺流程。

除制作糯米樱花酒外,也可以用樱花直接来泡酒,具体工艺流程为:

1、摘取七分开的樱花花苞,流水冲洗净杂质,用盐水浸泡十分钟后冲洗并晾干。

2、大块冰糖研碎,或直接用单晶冰糖。

3、将晾干的樱花一层糖一层花码在无水无油干净的容器中。

4、倒入白酒,密封,放置两个月后滤掉樱花残渣,三个月后就可饮用。

四、樱花酒的饮用方法。

樱花酿酿好后,可直接饮用,夏天将樱花酒倒入杯中,加入奇异果、金桔、水蜜桃、柠檬片和蜂蜜,冰镇一下饮用,口感更好。

「白酒生产设备」樱花酒是什么?糯米樱花酒制作方法3

「白酒生产设备」樱花酒是什么?糯米樱花酒制作方法

樱桃酿的酒,经得住时间的考验,永远都是这么甜,会甜进每一个女性的心间,所以这款酒非常适用女性饮用。

当有一天,你喝着这粉嫩甜的充满回忆的酒,你会想起谁?

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文章来源:http://www.ydjy88.com/

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