惠州冯总是当地土豆种植大户，因为产量太大，导致土豆滞销，特委托雅大烤酒设备将滞销的土豆酿成酒，雅大烤酒设备的技术老师正在帮忙做土豆样品酒。

刚从地上挖出来的土豆，上面有很多泥，看我们的技术老师正在清洗土豆，记得要将土豆中烂了的部分削掉，这样酿出来的土豆酒口感才纯正，无异杂味。

烤酒设备制作土豆酒

将清洗干净的土豆放入雅大200斤不锈钢电加热侧开口小型烤酒设备中，看，电加热开关打开后2-3分钟后，料桶中就产生了大量的蒸汽，这样才能确保我们的土豆很快蒸熟。

上汽后30分钟后，土豆已全部蒸熟，我们蒸土豆用的是侧开口的烤酒设备，雅大酒业学员小韩同学为了感受一把从侧口出料和上面出料的区别，特别将土豆从料桶上面铲出。

将蒸熟的土豆铲出后，按比例将称水倒入桶中，再用打浆机将土豆打成土豆泥(熟土豆太干，如果不加水，打浆机费力气不说，还不能打烂)。

烤酒设备制作土豆酒

看，小韩同学在亲自操作打桨机打浆。

打浆的工作结束，下面我们按一定比例往打土豆中加入蒸熟的大米(提高土豆酒的出酒率和口感)，搅拌均匀，摊凉。

烤酒设备制作土豆酒

土豆泥已经冷却到33度，小韩同学将事先称酒曲(按0.5%的比例)均匀的撒入冷却土豆泥中，搅拌均匀。

烤酒设备制作土豆酒

盖上盖子，保持半密封，放入发酵室中发酵，前3天半密封，每天搅拌一次，3天后全密封，第5天再搅拌一次。

一切准备就绪后，我们把一切都交给时间，静候时间带给我们的馈赠，在这个过程中，我们一定要随时关注温度变化，只有这样，才能酿出美味的土豆酒。

烤酒设备制作土豆酒

20天以后，你就可以来雅大自己亲自动手蒸馏美味的土豆酒了，现蒸现品，想来亲自品尝吗?20天后，雅大酒业与你不见不散!

雅大烤酒设备除提供各种常规粮食酒酿酒技术培训外，还为您提供各种特色酒培训，包括红薯酒、黄酒、甜酒、药酒、水果酒……您还可以给我们寄过来你们当地的特产，让雅大专业的技术研发团队为您开发新酒种。雅大烤酒设备价格咨询热线：0746-2885311。

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