如何改善酒质是每个雅大白酒设备学员都关心的问题，很多人问，刚从雅大白酒设备蒸馏的新酒，是否需要过催陈机，它对改善酒质到底有没有帮助？

无论你当地人喜欢喝高度酒，还是低度酒，都离不开一款酿酒神器——白酒催陈过滤机。它是您快速制胜的法宝，可使新酒快速变陈酒，有效去除酒中的苦味、邪杂味，让差酒变好酒，并可起到增香的作用。

雅大催陈机

粮食酒在发酵蒸馏过程中避免不了稻壳味，曲香味，杂味……，50度以下白酒低温情况下浑浊，高沸点物质引起的杂醇油，絮状物等。而这些问题经雅大催陈过滤机处理就可以得到很解决。

一、雅大催陈机功能与作用：催陈、澄清、增香。

白酒得到这些病 你需一套催陈过滤白酒设备 但这2种情况例外

催陈：将新酒倒入催陈机，几分钟后，就相当于存放了1—1.5年的陈酒。它具有“加水加冰不混浊”这种茅台酒品质。

澄清：新酒中含有少量的脂肪酸，它们不溶入酒，所以新酒看起来是混浊的，经催陈机过滤后，它们就溶入酒中，使酒液变得澄清。

增香：包含二层含义——除杂和增香，它能去除酒中的异杂味，去除红薯酒中的薯味，并有一定的增香效果。

二、需要这些问题，你可能需要一套雅大催陈过滤机：

刚用做白酒的设备蒸出来的白酒辛辣味和刺激味太重

新酒看起来太混浊，不够清辙

白酒设备白酒浑浊

红薯酒的薯味太重

尾酒喝起来不好下喉

酒不够醇和，香味不够

酿酒细节没做到位而导致酒苦，有邪杂味

想做陈酒，可是资金不够，没钱陈酿

三、使用雅大催陈机常见问题答疑：

1、我主要以窖藏白酒为主，在陈酿前需经催陈机先处理吗？

答：做窖藏白酒在陈酿前不需要经催陈机先处理，我们可以将刚从雅大白酒蒸馏设备蒸馏出来的高度酒，直接倒入陶缸中陈酿，准备装瓶前，为达到口感统一，需经过催陈、勾调处理。

白酒得到这些病 你需一套催陈过滤白酒设备 

2、我做的低度酒太浑浊，需要经过催陈处理吗？

答：对全国大部分地区的酒友而言，他们都不太喜欢太过浑浊的低度酒，特别是北方地区，所以低度酒在出售前一定要经过催陈过滤处理。

当然，这个问题也是因地区而定的，如何在广西、湖南等以低度酒为主的省，大家认为浑浊的酒才正宗，这时候，我们就没需要催陈过滤了。

雅大酿酒设备厂家是中型酿酒设备企业中同时拥有1.1万平米酿酒设备厂，酒曲厂，异蛇酒厂的企业，为广大酿酒者提供大中小型酿酒设备,酿酒酒曲，咨询热线：0746-2885311。

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