- [酿酒百科]白酒的迷人香气从何而来？一文读懂背后的奥秘！2025年09月12日 17:08
- 白酒是以粮食为原料，经发酵和蒸馏工艺制成的酒类。“生香靠发酵，提香靠蒸馏”概括了其酿造的核心。在整个酿造过程中，会形成丰富的香味物质。作为酿酒设备厂家，我们深知香味成分的生成与提取与酿造工艺及设备密切相关。今天，就与大家聊聊白酒中典型的“四香”。
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- [酿酒百科]把6000亩野生拐枣酿成“金色名片”，带乡亲走出致富路2025年08月29日 11:24
- 拐枣，又名枳椇、鸡爪梨、万寿果，其果肉清甜，兼具药用与营养价值，既可泡酒，也能发酵蒸馏成白酒。陕西安康地处秦岭南麓，气候温润、昼夜温差大，为拐枣提供了很好的生长环境。每年霜降前后，家家户户酿制拐枣酒，成为当地仅次于“杀年猪”的一件大事。
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- [酿酒百科]为何一款好的酒曲离不开这株“辣”草？2025年08月22日 11:18
- 辣蓼草中含有根霉菌、酵母菌等多种微生物所需的生长素，尤其是它所含的丰富的黄酮类的活性物质，可有效帮助酒曲菌正常生长，从而提高酒曲的糖化力和酒化力。
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- [酒厂]贵州苦荞飘香，酿出乡村振兴“家乡味道”2025年08月15日 13:37
- 好原料是基础，但专业的设备才是酿出好酒、提升效率、降低成本、赢得市场的关键保障。如果你也看好酿酒行业，正准备投入，选择一个像雅大这样能提供专业设备、系统方案和全程技术支撑的合作伙伴至关重要。它能让你少走弯路，快速突破产能和品质瓶颈，把创业梦想真正“酿”成现实！
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