- [酿酒百科]清香大曲+小曲=1+1>2？解密清香白酒的“黄金搭档2025年02月25日 11:53
- 对传统酿酒人而言，成本高、出酒率低、风味不稳定，曾是难以跨越的“三座大山”。而雅大清香型双曲（清香大曲+小曲）工艺的广泛应用，为酒坊开辟了一条“降本、提质、增效”的黄金赛道。 大型酒坊酿酒 传统酒坊的困局：为何“双曲工艺”成为破局关键？ 小曲清香酒虽操作简单、出酒率高，但香气单薄、层次不足；大曲酒虽风味醇厚，却用曲量大、出酒率低、发酵周期长，成本居高不下。 如何兼顾“效率与品质”
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- [酿酒百科]好酒的五大标准，让你喝得放心又舒心2025年02月18日 11:28
- 无论是家宴、聚会，还是朋友小酌，一杯好酒总能为欢乐的氛围增添几分情趣。那什么样的酒才能算得上是真正的好酒呢？别担心，今天雅大白酒酿酒设备酿酒师就来和大家聊聊这个问题。
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- [酿酒创业]春节散装纯粮酒“火出圈”，背后真相竟是……2025年02月11日 13:36
- 2025年春节期间，白酒市场整体呈现出需求平淡但动销加快的态势。其中，百元以下的大众酒价格带的白酒动销情况尤为可观，而一些光瓶酒和高质价比的散装纯粮酒作为作为大众酒价格带的代表，以其亲民的价格和良好的口感，越来越多地活跃在亲朋聚饮的桌子上。
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- [聚焦雅大]雅大开工大吉，传承酒韵，智启新程2025年02月03日 11:50
- 2月3日（大年初六）,上午9时，雅大全体成员精神饱满、情绪高涨、兴致勃勃汇聚在公司六楼会议室，参加春节后开工动员大会，公司董事长胡顺开作动员讲话，并向全体员工发放了红包，意味着蛇年“开门红”。
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