用专业酿酒设备酿制纯粮白酒、黄酒、水果酒，相信很多人都见过，那用专业酿酒设备可以做茶叶酒吗?茶叶酒是怎么来的?

先说“茶”。

茶较早发现与利用，是从药用开始的，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。

而作为饮品，茶实则自西汉后期到三国时代才逐渐发展成为宫廷的饮料;从西晋到隋朝才渐趋成为普通饮料;而直至唐、宋时代，茶方是“人家一日不可无”的普遍饮用之品。

再说“酒”。

在中国数千年的文明发展史中，酒与中国文化的发展基本上是同步的。酒，心情惬意之时它可为之助兴，而悲伤莫名之时，它又可为之解忧。

酒，在我国的传统文化中，其历来是它的精神诉求大于它的物质诉求的，它是一种文化，换言之，中国数千年的文明史就是一部酒的文化历史。

如若没有酒，我们数千年的文明历程会演变成何种模样?

是归于白开水一般无味，还是仿若涓涓细流一样的平淡;是犹如千篇一律的八股文一般乏味，还是终极一生归附于庙堂一样的无趣?

再次说“茶酒”。

茶酒即以茶酿酒。其实，早在上古时期就有茶酒的记载，但那时仅限于以米酒浸茶，并非真正意义上的茶酒，当然也谈不上是茶文化与酒文化的交融结合。

茶酒与茶、酒有着显著地区别，茶酒是先有了其文化进而催生了茶酒的诞生，而茶、酒却是先有了其具体的形态尔后产生了文化。

茶酒，其开始创想来自北宋苏东坡，并将创想中的“茶酒”以“七齐”“八必”做为茶酒酿制之法，添“酒礼”、“酒德”之说，丰富了茶酒文化的精神内涵。

他还定论：“茶酒采茗酿之，自然发酵蒸馏，其浆无色，茶香自溢”。其实，终究是谁以茶酿制出真正意义上的茶酒已无从考证。

说“雅大茶酒”。

做茶叶用的是茶树尖上嫩嫩的叶子，利用率低，如何将老茶叶深加工成相关产品，是困扰很多茶企的大问题。而将茶叶加工成茶酒，则是一个不错的选择。

晒茶叶

从2014年起，台湾的赖文雄博士就相继引进雅大20来套1000斤雅大专业酿酒设备、茶叶酒酿酒技术制作茶叶酒，成立邵阳云起堂纯茶酒酿造有限公司。

雅大专业酿酒设备

他的茶叶酒以绿茶为原料直接发酵而成，高中低度数的茶叶酒都有，便宜的800元/瓶、贵的2000多元/瓶。

实例见证茶酒

云起堂用雅大专业酿酒设备厂家的酿酒技术制作的茶酒，兼具酒的醇厚茶的芬芳，其含有丰富的茶多酚、氨基酸等元素。

用雅大专业酿酒设备——酿出的茶酒

茶多酚能有效地降低血脂浓度，又能对人体的糖代谢具有调节作用;而氨基酸，可调节免疫球蛋白的量活性，间接实现提高人体综合免疫能力。

雅大专业酿酒设备厂家，除提供各种粮食酿酒培训外，还为您提供红薯酒、黄酒、甜酒、药酒、水果酒等特色酒培训。如果您对雅大茶叶酒酿酒技术感兴趣，请咨询热线：0746-2885311。

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