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从厨师到酿酒师,用全自动酿酒设备酿出美酒,酿出红火日子

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浏览:- 发布日期:2020-03-30 11:49:42【

讲起用全自动酿酒设备做酒的事,39岁的余哥是娓娓道来。但令人没想到的是,酿酒并非余哥的本行,回老家用全自动酿酒设备做酒前,他在浙江开化县的一家酒店做厨师。

余哥说,从外出打工开始,我就一直当厨师,这一做就是二十年,这其中的辛酸,只有做过厨师的才知道。

特别是夏天,每天高温作业,锅边的温度70℃~80℃,一炒菜,衣服都是湿湿的,能拧出水来。一双手经常会被烫伤,到现在这些伤疤都还留有痕迹。

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2015年开始返乡创业,酿酒奔致富路,利用当地的梯田资源,适合种植高粱这种耐旱作物。试着种了240亩的高粱,这一试种就种出了名堂。

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充分利用当地资源种植高粱

事业有了起色后,余哥就想扩大规模,并于2016年9月18号来雅大考察,学习酿酒技术,并选购了1套小型全自动酿酒设备

雅大刘老师建议他发挥自己当过厨师的优势,搞特色生态农庄,将种高粱、酿酒、农庄结合起来,实现三产融合。

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余哥的纯粮酒销售门店

对于酒庄这一块,雅大全自动酿酒设备刘老师建议他开放一个酿酒体验区,让爱酒的顾客参与蒸粮、发酵、蒸酒全过程,然后推出适合带走的个性化包装酒。

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酿酒摊凉区

很快,开化县上安村因种红高粱、酿高粱酒、休闲农庄而出名,成了“网红村”,每年来村里玩的游客越来越多。

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余哥酒坊拍摄的宣传照片

特色农庄稳定经营后,余哥对农庄进行了一步步完善,在农庄里挖了几口鱼塘,利用蒸馏后的酒糟养鱼。

每个周末,来农庄酿酒、钓鱼、做拓展、享受农家生活的游客很多,这有效的带动了农庄的餐饮、住宿和高粱酒的销售。

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休闲农庄

因为他酿酒所用的高粱是自己农庄种植的,游客看得见,喝着很放心。所以生意特别好。

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酒坊生产的成品酒

种红高粱,酿高粱酒、办特色农庄,余哥从一名厨师跨界到酿酒师,返乡创业,酿酒奔致富,不仅靠吃苦耐劳与坚持,还要找对师傅。

雅大全自动酿酒设备厂家专注酿酒20年,专门为创业者、大中小型酒厂、种植养殖户……提供一站式酿酒项目整体解决方案而不懈努力!

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