韶关陈总以前跟别人合伙开酒坊，朋友生产他销售，后来他决定单干，用大型酿酒设备做洞藏酒，目前他将雅大大型酿酒设备生产的米酒全部洞藏起来，3年后再出售。

陈总与雅大大型酿酒设备厂家结缘快2年时间了，2018年第一次来雅大考察时，因当时酿酒的具体计划还没确定，所以没达成具体的合作。

参观雅大酒厂设备厂

尽管如此，雅大技术老师还是为陈总提供了做洞藏酒的全套解决方案。

包括天然溶洞的设计、酒厂发酵车间、蒸酒车间的设计、做洞藏酒注意事项……。

酒厂建造

从雅大回去后，经过2个月的努力，陈总在当地租了一个天然岩洞+250亩的山地，准备酿酒+食用菇种植两个项目一起上。

洞藏酒车间

2个月后，陈总再次来雅大考察，学习全套酿酒技术，并订购了一套2000斤不锈钢大型酿酒设备。

2018年底，雅大钟老师第一次上门指导建厂，包括洞藏车间布局、内部灯光、洞外酒厂（发酵车间、蒸馏车间）……

大型酿酒设备安装

酒厂建好后，2019年6月，国家高级酿酒师、雅大技术研究院院长蒋毅峰老师再次上门指导大型酿酒设备安装、酿酒技术……

大型酿酒设备发货

现在，陈总每天发酵1200斤大米，大概可出酒800斤左右，出来的酒全部洞藏起来，等3年后再对外出售。

客户在家酿酒操作

大米酿酒，酒糟种食用菇，生态农业。

他发酵大米酒时全部采用广口陶缸发酵，这样的发酵车间有3个。

在此，我们期待陈总的洞藏酒3年后大卖。

洞藏酒

洞藏酒

现代社会，生态农业是非常受追捧的，而陈总用大米做洞藏酒，用酒糟养食用菇，并将洞藏车间对外开放，发展当地旅游业，3条腿走路。

岩洞食用菇种植

陈总说：别人酿酒是赚现在的钱，而我酿酒是赚未来的钱，前期可能投入大一些，但后期的利润也会更高。

而且食用菇种植和旅游是马上可以赢利的，不用担心存酒太多入不敷出。

雅大大型酿酒设备厂家专注酿酒 20年，专门为创业者、大中小型酒厂、种植养殖户……提供一站式酿酒项目整体解决方案而不懈努力!

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