微信关注手机网站网站地图

欢迎来到雅大酿酒设备官网!
全国服务热线:

0746-288531118153364325

雅大酿酒设备

雅大酿酒设备厂——您的酿酒厂管家雅大为您提供的不止是一套设备
当前位置首页 » 新闻资讯 » 酿酒百科 » 喝烤酒设备酿造的纯粮白酒,要提前“醒酒”吗?

喝烤酒设备酿造的纯粮白酒,要提前“醒酒”吗?

返回列表 来源:雅大 查看手机网址
扫一扫!喝烤酒设备酿造的纯粮白酒,要提前“醒酒”吗?扫一扫!
浏览:- 发布日期:2023-02-08 11:26:15【

中国的酒类众多,有白酒、黄酒、红酒(果酒)……不同的酒有不同的饮用方法,黄酒温后喝,红酒醒会再喝,那烤酒设备酿造的纯粮白酒,也要提前“醒酒”吗?

喝烤酒设备酿造的纯粮白酒

喝烤酒设备酿造的纯粮白酒

醒酒是指密封的酒,从开瓶到倒酒进分酒器(醒酒器)、再到酒体静置氧化的过程。醒酒是让酒与空气接触,使酒体香气更突出,口感更醇厚。

1、温饮黄酒。

温后的酒酒香扑鼻,细品慢酌,暖人心肺,很暖胃。温酒的方法一般有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温。

温饮黄酒

温饮黄酒

2、红酒醒一醒再喝。

红酒开瓶后需要苏醒,因为红酒在装瓶后进入“深度睡眠”状态,香气和口感处于封闭状态,需要“通透”。味道更好。

红酒醒酒

红酒醒酒

3、其实白酒也要醒一醒再喝。

世界蒸馏酒,无论是威士忌白兰地,可能都不醒,中国人喝白酒,很多就直接喝了,也不醒中国喝白酒,表面上我们没有去醒,实质来讲也在醒。

因为中国人讲究文明饮酒,酒不是拿过来打开对着瓶就喝,而是倒在一个大杯子里(比较讲究的场所则倒在分酒器里这个过程其实是一的过程。

从专业的角度来说,白酒醒一醒再喝口感更好是有科学依据的。请随大烤酒设酿酒师一起去看看吧!

白酒在饮用前处于密闭的容器中,酒体因氧气较少,在这过程中温度变化较大,很多大分子分解成游离的小分子,导致酒体的风味和口感发生了变化,所以白酒在刚开瓶时,会有较冲鼻的味道,喝起来也会比较涩。

在饮用前提前打开酒瓶并将酒倒入醒酒器中,让酒与空气接触发生氧化反应,可以使酒体中的邪杂味散去,酒体本身的香气散发出来。

下面请随雅大小型烤酒设备酿酒师一起去看看白酒醒酒的正常步骤,方法很简单,只要记住以下3点,同样的酒体让你喝出不同的味道。

1、酒水开瓶之前先静置10分钟左右,其目的是为了使酒体温度与室温接近。

2、开瓶后轻微摇晃,然后再静置1-2分钟,让酒中的微量元素分子更均匀在酒体中散布。

3、倒酒时进行“拉酒线”,让酒体与空气更充分接触,帮助酒香更好的散发。

拉酒线

拉酒线

当然,“酒有百味,适口者珍”,醒酒在一定程度上可以使酒体喝起来更醇香,但是也有酒友就喜欢喝酒的“冲”味,所以到底需不需要醒酒也是因人而异。

春季为酿酒创业高峰季,为保证学员酿酒成功,雅大酿酒设备为您提供九大管家式服务。包括酿酒厂房规划、各类资质协办、酒厂实操教学、酿酒技术培训、品酒勾调培训、特色酒研发、酒质提升指导、酒类营销指导、终身售后服务。咨询热线:0746-2885311

本文为雅大烤酒设备原创发布,转载需标明出处和链接。

文章来源:http://www.ydjy88.com/

雅大推荐

相关酿酒百科

最新资讯文章