- [酿酒百科]白酒的迷人香气从何而来？一文读懂背后的奥秘！2025年09月12日 17:08
- 白酒是以粮食为原料，经发酵和蒸馏工艺制成的酒类。“生香靠发酵，提香靠蒸馏”概括了其酿造的核心。在整个酿造过程中，会形成丰富的香味物质。作为酿酒设备厂家，我们深知香味成分的生成与提取与酿造工艺及设备密切相关。今天，就与大家聊聊白酒中典型的“四香”。
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- [酿酒百科]把6000亩野生拐枣酿成“金色名片”，带乡亲走出致富路2025年08月29日 11:24
- 拐枣，又名枳椇、鸡爪梨、万寿果，其果肉清甜，兼具药用与营养价值，既可泡酒，也能发酵蒸馏成白酒。陕西安康地处秦岭南麓，气候温润、昼夜温差大，为拐枣提供了很好的生长环境。每年霜降前后，家家户户酿制拐枣酒，成为当地仅次于“杀年猪”的一件大事。
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- [聚焦雅大]千年佳酿，财富密码！深挖古法工艺，智造高端黄酒新价值!2025年07月08日 15:57
- 提起中国酒，很多人先想到白酒。但你知道吗？黄酒才是咱中国最古老的酒种，历史比茅台还早三千多年呢！?它不仅是文化瑰宝，更蕴含着巨大的市场价值和创业机遇。今天咱就来聊聊这杯“液体黄金”！
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- [酿酒百科]夏季酿酒卫生指南：6招锁死杂菌，保障口感与出酒率！2025年06月24日 11:15
- 夏季用白酒酿酒设备做酒，除温度外，卫生也是决定白酒口感和出酒率的关键因素，夏季高温高湿的环境不仅催生了旺盛的发酵，也成了细菌、霉菌滋生的“温床”，稍有不慎，一缸酒全部报废。
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- [聚焦雅大]【揭秘酱香酒坤沙工艺】雅大第六届全国酿酒技术培训交流会圆满成功2025年05月27日 16:59
- 5月27日，雅大智能第六届全国酿酒技术交流会圆满落幕。为期三天的活动以“技术赋能·实战落地”为核心，吸引全国酿酒从业者深度参与，通过“理论+实操+全产业链考察”的沉浸式学习，覆盖酱香坤沙工艺、双曲清香技术、白酒品评与新媒体营销全链路。
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