小官寨村民世代以酿酒+养殖为生。可近些年白酒滞销让他们很苦恼，，陈师傅找到雅大并在雅大协助下办理生产许可证，助小官寨将小酒坊做大做强，打造真正的酒寨沟。

贵州小官寨被当地人称为“酒寨沟”，这里的村民祖祖辈辈熟知酿酒技艺，以酿酒+养殖(猪、牛)为生，过着“大碗喝酒，大口吃肉”生活，但近几年村民陈定根很苦恼：

随着酿酒、养殖的人越来越多，他家滞销的白酒已达3吨，但还是坚持每天用200斤家庭酿酒设备蒸一锅酒。因为他家养了30多头猪，它们都需要用酒糟来喂养。

他告诉雅大小编，他们的村寨名叫小官寨，他们家世代以烤酒为生，传到他这一代已有6代。

他家酿酒(传统)是祖辈传下来的手艺，他们的祖辈是寨上较早从事传统酿酒行业的人，故生意一直不错。

他们村有50余户人家，大家见他生意好，纷纷效仿。

不知从何时开始，这里几乎家家户户都以传统工艺烤包谷烤酒为生，每家的酒储存量都用“吨”来计算，且每家都是猪、牛养殖大户，而酿酒+养殖，成了大家必备的“农活”，是名副其实的“酒寨沟”。

【成功案例】猪、牛养殖大户——酿酒+养殖

从一家酿酒坊发展到(几乎)家家户户酿酒，小官寨渐渐成为远近闻名的“酒寨沟”，邻近的乡镇以及毕节周边的市(州)、县群众都到此买酒。

也正是有了这门手艺，村民们在以酿酒为生的同时，利用酒糟纷纷发展起了猪、牛养殖，不少村民以此发家致富，而陈定根则是赚钱“醉”多的那个。

但现在，就算他是老手艺，生意也越来越淡了，供大于求，酿的酒口感好也会存在一定程度的滞销。

而酿酒剩的酒糟是赚钱的‘砝码’。用酒糟养牛，牛长得快，每天可长一两斤，有的甚至可以长3斤。”故就算酒只能微赚或保本，酒精养殖块也可以帮他把钱赚回来。

但随着存酒越来越多，白酒滞销问题则成了他需要要解决的问题。

之后，他找到雅大，在雅大的建议下，他建了一幢规模化的厂房，购雅大500斤不锈钢白酒蒸馏设备。在雅大协助下，他成功办理了白酒生产许可证。

【酿酒设备】不锈钢白酒蒸馏设备

这样，他酿的酒不仅仅可以在当地及周边市销售，还可以进商超，另外，他的酒也慢慢的往四川、云南和东北等外省销售并遂渐赢得稳定的客源。

下一步，他打算进一步整合当地酒市场，这样不仅仅能解决他的白酒滞销问题，也可以解决村民的白酒滞销问题，带领村民走出困境，将他们原有的产业带进一步扩大并稳固。

以上文章来源于专注白酒蒸馏设备、蒸汽酿酒设备，酿酒酒曲研发与生产的雅大科技，转载请注明出处。

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