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武冈酒王夏双华用土法烤酒设备和技艺酿造黑苦荞酒

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浏览:- 发布日期:2018-04-03 10:56:03【

夏双华舍弃舒适的环境和安逸的工作,引进雅大烤酒设备,凭借过人的胆识在穷山窝里艰苦创业酿黑苦荞酒,收获一次次成功。请跟雅大烤酒设备小编一起听听他的故事。

夏双华是一个爱折腾的人,年轻时在煤矿和工地跑运输,小日子过得红红火火,但他感觉跑车太辛苦了,就跑回家创业,他干过很多事,开家具厂、养猪……。

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而他的老婆,也一直在背后默默的支持他,他做什么,他老婆就跟着做什么,从无怨言。

因为他能干事,敢折腾,吃得苦、脚赶勤,而立之年,他在武冈开了一家建材贸易公司,成为乡亲们心目中人人羡慕的小老板。

夏双华喜欢跟朋友们一起出去喝酒,经常有朋友跟他抱怨没有好喝酒,还有几个朋友因为喝了假酒而导致酒精中毒。

抱着为朋友酿好酒的心态,夏双华在妈妈的指导下,用古老的工艺、传统土法小型烤酒设备烤出了第一锅酒,武冈市的朋友们喝后都说这是正宗的武冈米酒。

夏双华用土老方法酿酒,技术一步步提高,在朋友圈得到广泛认可,其实对他来说,做真正的纯粮酒,赚不赚得到钱都没关系。

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一个朋友从云南回来,喝了他酿的米酒后,建议他酿黑苦荞酒,这种酒在当地是没有的,这为他的酿酒事业提供了新思路,所以夏双华立即来了精神。

他开始研发起了黑苦荞酒,可是黑苦荞不比大米,总是蒸不好,可他却没有因此放弃,而是对它入了迷,放弃了他原有的建材事业,专心做黑苦荞酒。

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后来他获得了一些小小的成功,终于能酿出来酒了,可10斤苦荞只能出1斤酒,不过口感挺不错。

这时开始反省自己,这样只顾自己闷头研究,是不是方向错了?于是就在网上查询专业能提供黑苦荞酿酒技术的公司,找到了雅大酒业。

经过考察、对于,夏双华引进了一套400斤不锈钢烤酒设备,雅大酒业的技术老师详细询问他的酿酒步骤,终于找出了他的出酒率低的问题,现在,他的黑苦荞酒的出酒率能达到40%-45%

400斤不锈钢烤酒设备

400斤不锈钢烤酒设备

从雅大酒业回去后,他开始建厂房,引进酿酒生产线,注册成立武冈喜相逢酒业作坊,还用3个月时间在山上挖了一个130米长的储酒地窖,现在他的地窖已经全部装满土法米酒、黑苦荞酒。

夏双华所在的村土地贫瘠,靠山吃山,而且只能种包谷,而黑苦荞的生命力却很顽强,头年种下后,因为部分种子掉进土里,第二年不用种也有收成。

自从夏双华酿黑苦荞酒后,他就开始组织乡村们大力发展苦荞种植,将荒地利用起来,然后,他再以3元/斤的价格回收,去年,他共收了5万多公斤的黑苦荞。这有效的带动了附近村民靠种植黑苦荞致富。

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现在附近及周边乡镇有很多人专门为夏双华提供黑苦荞,3元/斤的黑苦荞,一年还可以种两季,这可比种植包谷划算多了。

现在他的酒被省有关部门评定为武冈特色酒、湖南省特优农产品,而他的卖酒门店——喜相逢酒业专卖店,也在武冈隆重开业。

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