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年加工20万斤水果的酒厂需要哪些果酒酿酒设备

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浏览:- 发布日期:2024-03-19 13:07:45【


我有一个大型果园,想建一个年加工20万斤水果的酒厂,需要哪些果酒酿酒设备?果酒厂配套的果酒酿酒设备贵不贵?

年加工20万斤水果的酒厂需要哪些果酒酿酒设备及配套 1

果酒酿酒设备

会理李总做工程多年,受疫情影响,可接的工程越来越少,李总就想投资其他项目,经过各方面综合对比,他发现当地水果资源非常丰富,销售渠道却比较单一,以鲜果销售为主,果农抗风险能力低。

提起凉山会理,大家首先想到的肯定是会理石榴,会理是中国石榴之乡,所产的石榴果大、色艳、皮薄、粒软、味浓、有微香、余味长,含有人体所需的多种维生素和氨基酸,是国家质检总局地理标志产品。

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石榴
如果你就此认为,会理只盛产石榴,那你就错了,除石榴外,还盛产樱桃、杨梅、苹果等水果。同时,会理也是种桑养蚕大县,蚕桑种植面积几十万亩。
桑葚做为养蚕后的副产品,收购价只要1块多一斤,但甜度非常高,口感和品质都非常好,用来酿酒再合适不过。

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桑葚

2022年,李总将自己的原有厂房改造成水果酒厂,引进雅大600型果酒酿酒设备、4个存酒罐和20个不锈钢发酵桶。利用家乡丰富的水果资源做水果特色果酒。

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引进雅大600型果酒酿酒设备

现在的酒厂主要以石榴酒为主,并将石榴酒打造成会理另一张亮丽的名片,此外,酒厂还有桑葚酒、樱桃酒、苹果酒、猕猴桃酒等,多元化经营。

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各种水果酒
李总通过自己的努力,不仅让自己成功转行,还增加了当地果农的收入,让他们的销售渠道更加多样化,不再单纯的依赖鲜果销售。
在全国各地,水果滞销、残次果卖不起价的问题普遍存在。
但我国果酒销售额的年增长率为15%,且利润巨大,再加上整个果酒市场暂无龙头、生产周期短、果酒自身特点鲜明、年轻人对水果酒接受度比较高等优势,使得很多老板挤破头都想进这一行。

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年轻人喜爱喝果酒
那么开一个年加工20万斤水果的酒厂需要的配套果酒酿酒设备有哪些?让雅大果酒酿酒设备的酿酒师告诉您!
1、水果前处理清洗机
2、水果去核打浆机或果汁分离机
3、304不锈钢发酵罐数个
4、304不锈钢储酒罐数个
5、1000斤白酒蒸馏设备一套(生产水果白兰地或蒸馏过滤后的果渣用)
6、水果酒压榨过滤设备
7、粗过滤机
8、精过滤机
9、果酒灭菌消毒设备
10、果酒灌装线一条。
当然,如果你仅仅有配套果酒酿酒设备,却不懂酿酒技术,也是酿不出来好果酒的。
所以在选择酿酒设备厂家时,一定要问清楚该厂房能否给到你配套的服务,比如前期的酒厂规划指导、酒厂选址、酿酒技术培训、酿酒售后指导、营销指导……

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