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“酒是粮食精”那酒厂用熟料酿酒设备做酒后的酒糟都去哪了?

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浏览:- 发布日期:2019-02-12 10:52:58【

酒是粮食精,酿酒的过程是粮食经过发酵,再经熟料酿酒设备蒸馏提取成酒,这就会产生大量酒糟,那您知道熟料酿酒设备酿酒后的酒糟都去哪了?

中国酒文化源远流长,酿酒工艺及各种品类的酒数不胜数。不管是白酒、老酒、黄酒,还是其他酒类,都是数千年来人们传承下来,精心酿造的酒。

都说酒是粮食酿的,那么现在酒厂的酒糟都去哪里了? (2)

雅大美酒

“酒是粮食精,越喝越年轻”,粮食精变成了人们餐饮上的佳饮,那酿完酒后的酒糟被用来怎么处理了呢?

一、我国现在很多造酒厂已经没有酒糟这种东西了。

传统白酒酿造工艺,粮食经过浸泡、蒸煮、摊凉、下曲培菌、发酵,再经雅大熟料酿酒设备蒸馏提取酒,这个过程中会产生大量的酒糟。

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熟料酿酒设备做酒全过程

由于现在技术水平的提升,人们为了方便很多酒厂直接采用食用酒精勾兑的办法来生产白酒。

这个过程生产过程不仅节约的成本和流程,同时提高了生产效率。

但用勾兑工艺制造的酒,比起以往传统的粮食酿造的酒,味道上差了很多,用勾兑工艺造酒,整个过程中不会产生一粒酒糟。

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勾兑酒

二、无论是小酒坊还是大酒厂,只要生产真正的粮食酒,都会产生酒糟。

粮食酒的酿造工艺包括传统颗粒固态、粉碎固态、熟料半固态、液态,生料液态……,它们在酿造工艺上有很大区别,所酿白酒口感也各有特色。

但它们有一个共同特点,就是酿造过程中会产生大量酒糟,而且,他们生产出来的酒味道佳,质量好,喝了不上头,不口干。

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酿酒老师傅用熟料酿酒设备做酒

三、酿酒后的酒糟,都去了哪儿?

1、直接喂养生物或卖给附近养殖场。

酿酒后所剩的酒糟,我们可以自己开个养殖场养些鸡、鸭、牛、猪……家畜,也可以卖给周边的养殖场来作为动物的饲料。

一般这些酿酒厂的旁边都有一些大型的动物养殖场,这些酒糟会被混合进动物的饲料中提供给它们养分。

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酒糟糖化饲料养殖

2、制成动物饲料。

现在环保查得严,很多小型养殖场被逼关门,采用上述的处理方法怕是不行了,而扔掉又太可惜。

这时,我们可以将酒糟卖给饲料厂,制成酒糟糖化饲料,即避免了浪费,又避免了直接扔掉造成的环境污染,还多了一重利润,一举三得。

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酒糟糖化饲料

雅大熟料酿酒设备厂家为广大学员提供绿维宝糖化酶将酒糟二次发酵技术,将酒糟做成饲料配合养殖节约成本增加收入。

3、沼气发酵。

利用细菌对酒糟进行沼气发酵,产生沼气以作燃料,这样酒厂及家庭生活的燃料问题得到又效解决,又避免了烧煤、柴等燃料对环境造成的污染。

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