橙子丰收，却遇上采购商联合压价怎么办?我们可将橙子加工成橙子酒、橙子醋、橙子茶等个性产品。下面雅大果酒酿酒设备教您酿橙子酒，让您的橙子变得更值钱。

  近几年来，为大力发展农村经济，让大家可以在家门口就能发家致富，相关部门鼓励农民发展种植业，比如大面积种植橙子。

可橙子种出来后，销售问题却成了困扰果农的大问题，他们大部分以鲜果销售为主，渠道单一，价格完全掌握在收购商手中。

这就导致了果农种出来的鲜果卖不起价，而消费者却吃不到价格实惠的橙子。所以有的果农抱怨说：我辛辛苦苦干了一年，全部给收购商做了嫁衣。

面对困境，我们除了拓宽我们的鲜果销售渠道外，还要积极的寻找方法，对水果进行深加工，让它们的个性百变，得到更多人喜爱，实现利润翻倍。

比如将橙子加工成橙子酒、橙子醋、橙子茶、橙子罐头、橙子饼……

今天，雅大果酒酿酒设备酿酒师教您做美味的橙子发酵酒和橙子白兰地酒，一起去看看吧!

1、将橙子用刀切成小块，然后去皮。

5、打成这个状态就可以了。

6、按0.5%的比例称好雅大水果酒曲。

7、将称好的酒曲倒入桶中并搅拌均匀。

8、下曲完成，搅拌完成后，测量温度在30度左右。

9、前3天半密封，每天搅拌1次，3天后全密封发酵。

10、大概发酵15天左右，待果浆下沉，酒液变清，无气泡时，发酵即完成。

若您打算做橙子白酒，发酵完成后就可用小型果酒酿酒设备蒸馏成白兰地。

11、用压榨机进行压榨结束发酵的果浆，使皮渣、枣核与汁液分离，分离出的汁液即为原酒。

12、将原酒液移入发酵罐内，保温15～20℃，时间为30～50天，使残糖进一步发酵。

13、把酒用虹吸管吸入桶内，常温下贮存使之成熟。其间需用虹吸方法换捅若干次, 以除去酒中沉淀, 陈酿。

如果您当地的特色农作物、特色水果销售渠道太单一，想多元化经营提高利润，雅大果酒行动正在进行中，我们可以为您免费制作水果样品酒，口感满意后再来雅大学习，理论+酒厂大型实操，咨询热线：0746-2885311

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