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初次用制酒设备做酒的体会,写给所有跟我一样的酿酒新人

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浏览:- 发布日期:2019-09-17 11:15:08【

相信所有初次用制酒设备做酒的新人跟我一样,第一次酿酒时有点小紧张,还有点小兴奋,今天我用雅大制酒设备酿出了人生中的第一桶酒,啦!啦!啦!

第一次酿酒,对于每一步操作,每一个小细节,我都非常的小心仔细,有什么不懂的,马上就联系雅大制酒设备蒋老师。

用雅大制酒设备酿的第一锅酒

用雅大制酒设备酿的第一锅酒

而酒出来的那一刻,我就迫不及待地马上装了一瓢自己尝了尝,然后拿给家人尝,给亲朋好友尝,当亲戚朋友一致夸我酿的酒好喝时,感觉这么多天的付出非常值。

作为1个酿酒创业者,我珍惜自己赚来的每一分钱,现在我将初次用制酒设备做酒的体会分享给大家,希望对大家有所帮助。

一、选对制酒设备。

因为我主要针对农村市场,所以选择了1套雅大200斤不锈钢制酒设备,现在用着刚刚好,初入行的朋友,一定要选对厂家,选对制酒设备的型号和结构。

雅大200型不锈钢制酒设备

雅大200型不锈钢制酒设备

二、发酵时间长短会影响酒的口感。

为了保证人生第一桶酒的口感,苞谷酒发酵了30天左右时我才蒸馏的,蒸出来的酒非常柔和、饱满。

而头天晚上我蒸了50斤发酵15天的苞谷酒,口感上明显差一个档次。

三、酒曲对酒的口味影响真的很大

为了对比传统土曲和雅大高产酒曲的口感,以便后期酿酒的路走得更顺畅一些,我同时用当地传统土曲和雅大高产酒曲各发酵了一批粮食。

结果证明,用雅大高产酒曲酿出来的酒品质更稳定、出酒率更高。

21-玉米酿酒下酒曲2

雅大高产酒曲

四、酿酒时,温度和卫生控制很重要。

消毒一定要很严格,发酵桶使用前用高锰酸钾泡,每一样和粮食接触的东西都要消毒,我到目前为止,还没有发酵失败过。

发酵桶清洗

酿酒用的工具一定要消毒

酿酒过程中控制好温度,不仅能保证发酵的正常进行,也能提高酒的品质和产量,为我们打开当地酒市场做好铺垫。

雅大制酒设备有常规煤柴气多燃料设备,也有专业的电加热酿酒设备,烧环保油的设备、生物颗粒的设备及专门烧气(煤气、液化气)的设备,如果您对我们的设备感兴趣,欢迎来电咨询:0746-2885311。

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