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「白酒生产设备」白酒窖藏常见问题答疑 这4点很多酿酒新人不知道

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浏览:- 发布日期:2018-04-26 11:38:36【

随着人们生活水平的提高,大家不在满足于喝刚从白酒生产设备蒸馏出来的新酒,可白酒窖藏如何封坛成了困扰很多人的大问题,让雅大白酒生产设备小编为你答疑解惑。

陈酿白酒用需要透气性适中、结构紧密的陶罐或瓷罐的容器比较好,封口要严实,避免跑气。但不能用粗陶缸,那样酒损失大,几年后酒分子所剩无几了。

7-陶缸发酵

「白酒制作设备」白酒封坛常见答疑

坛装白酒在保存时,要注意哪些方面?让雅大白酒制作设备小编告诉你!

1、陈酿白酒建议选用50度以上的原浆纯粮酒,低度酒不能用于多年陈酿。

2、应将酒坛置于干燥、清洁、通风的环境里,不能有强光直射,储存环境温度要求变化小,建议保存在地窖或地下室,温差小,酒水热胀冷缩小,易密封。

20-封坛酒-定制酒

「白酒制作设备」白酒封坛常见答疑

3、酒坛要进行密封保存。

大酒坛在密封时,首先用树皮原料的纸盖住坛口,然后再盖一层聚乙烯材质的薄膜,接着用绳子或橡胶带系紧,用黄泥糊住封口。

如果酒容器是小酒坛,我们可以先用硅胶垫作为内塞将坛口塞住,然后盖上盖子,用封蜡将盖子与坛身的缝隙封死,使用封蜡需要仔细,以免留下气孔致使白酒跑度和挥发。

封蜡,又叫火漆蜡,采用进口原料制成,本品无毒无公害,严格按照FDA标准制造,遮盖性强、附着力好、气密性佳,方便剥离,可以重复使用。

23-惊,药材商竟改行用不锈钢酿酒设备开了个“笔架窖藏”酒坊!福建林总封坛酒

「白酒制作设备」白酒封常见问题答疑

存酒常见问题答

1、塑料桶可以用来装酒吗?

如果您只是用塑料桶做为中转,即将用雅大白酒酿造设备蒸出来的酒运至存酒车间,是可以的,当然,用不锈钢桶做为中转存酒容器更好。

「白酒制作设备」白酒封坛常见问题答疑

「白酒制作设备」白酒封坛常见问题答疑

长期储酒,酒切忌与塑料接触,以免时间长了发生化学反应,影响酒的品质。

2、小批量存酒,用硅胶土作为内塞时,对内塞有什么要求?

选择硅胶土作为内塞时,如果准备多年陈酿,要保证硅胶土多年都不会老化。

3、酒坛存酒,酒装多少合适?

装满为宜,可以减少容器中空气存在,营造更保存环境。

4、浓香与酱香型白酒是否较清香型更易于储存?

把握好存酒度数,都耐储存,只是相对于消费者而言,浓香和酱香储存的价值更高。

雅大酒厂倒酒1

「白酒制作设备」白酒封坛常见问题答疑

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