余姚穴湖纯粮酒坊用制酒设备做酒几十年了，主要以杨梅酒、葡萄酒、荞麦酒、绿豆酒、大米酒为主，在当地影响力大，他自己酿酒，也推着制酒设备帮人加工。

现在，酒坊内放着5套制酒设备，有4套是帮别人上门加工的移动式制酒设备，而他订购的雅大500斤不锈钢制酒设备则放在酒坊自己用。

雅大全套不锈钢制酒设备

6月18日，雅大技术老师回访余姚穴湖纯粮酒坊的老板陈佰万时，他正在蒸小麦酒。

2000斤小麦发酵酒醅，用500斤设备3锅就蒸完了，设备容量大，出酒速度也快。

2000斤粮食一天就蒸馏完成

而他的酒坊，酒的品种也丰富，粮食酒有大米酒、高粱酒、荞麦酒、小麦酒、绿豆酒……;水果酒有杨梅酒(果酒以杨梅酒为主)、葡萄酒……

粮食酒发酵中

各种特色粮食、水果酒

其实，陈总较早主要以上门加工为主，因为做事扎实、酿酒技术过硬，在当地的口碑好，每天光上门加工他都忙不过来。

随着上门加工的兴起，他意识到，不多请几个人，多增加几套制酒设备，肯定是忙不过来的，所以他的设备从1套增至2套，再到3套，再到4套。

说起陈总与雅大制酒设备的缘份，是从酒曲开始的。

从2016年开始，陈总就开始使用雅大高产酒曲和水果酒曲酿酒，因为酿出来的酒出酒率高、口感好，当地人喜欢，所以一直在用。

雅大高产酒曲

一直以来，陈总都想办一个真正属于自己的酒坊，而不是仅仅推着设备帮别人上门加工。

2017年，在雅大技术老师指导下，他的酒坊很快建起来了，并于同年7月选购1套雅大500斤不锈钢制酒设备，设备到家后，他成立了余姚穴湖纯粮酒坊。

500斤不锈钢酿酒设备超大容量

现在他的酒坊以自己生产、销售为主，帮别人上门加工为辅，每天来买酒的人络绎不绝，生意火爆。

2019年，他跟雅大技术老师咨询办理食品小规模生产许可证的相关事宜，雅大给予了详细的指导，包括厂房规划布局、办证流程及需要准备的资料……

雅大制酒设备厂免费提供办证指导

6月13日，陈总给我们报喜说，余姚穴湖纯粮酒坊成功拿到了食品生产经营许可证，在此我们恭喜陈总。

余姚穴湖纯粮酒坊

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