【共聚同心·共鉴新程】雅大与湖南科技学院联合举行实习实践基地挂牌
4月15日，湖南雅大智能科技有限公司与湖南科技学院联合举办“实习实践基地”挂牌仪式，以产教融合之势共绘发展新篇。
湖南科技学院化学与生物工程学院院长、教授、 博士覃佐东，副院长、教授、博士肖新生，专任教师、高级工程师、硕士胡克坚，雅大公司董事长胡顺开、总经理胡明月、副总经理刘思阳、技术总监蒋建明等双方领导及技术骨干共同见证这一重要时刻。
共话合作：会议室内的思想碰撞
上午11时，挂牌仪式序幕在雅大6楼会议室正式拉开。雅大董事长胡顺开以“传承与创新”为主题致辞，回顾企业二十余年深耕酿酒技术培训的历程。“从传统工艺的坚守到智能酿造的突破，雅大始终以匠心为魂。
此次合作不仅是资源的共享，更是匠人精神的接力。”他郑重承诺，雅大将开放全产业链实践场景，为师生提供从酒曲制备、发酵管控到成品勾调的完整实训体系，助力人才培养与产业需求无缝对接。
湖南科技学院化学与生物工程学院院长、教授、 博士覃佐东表示，通过在雅大建立实习实践基地，能够促进学校与企业之间的交流与合作；增强学校科研人员、师生对企业文化的了解和认识，为学校专业师生提供丰富的实践体验机会，让师生通过实地参与酿酒技术研究实践的内容和项目，领会和掌握相关专业的操作技能，不断提升创造性能力。发言尾声，双方在与会者的掌声中达成合作，标志着校企合作迈入实质性阶段。
沉浸体验：车间里的匠心传承
会议结束后，众人移步至雅大酒厂酿造车间进行揭牌仪式，并与工人们一起进行酱香型白酒酿造的“下沙”环节。
时值春酿黄金期，车间内蒸汽氤氲，酒香扑鼻。身着工装的老师傅们手持铁铲，将浸润后的红缨子糯高粱倒入设备中蒸粮。动作行云流水，每一铲的力度与角度都精准如刻度——这是数十年经验凝练的“手上功夫”。
覃佐东院长俯身细看粮堆的湿度，连连赞叹：“温度与湿度的微妙平衡，正是工艺精髓所在！”一旁的雅大技术总监蒋建明适时讲解：“下沙是酱香酒生命周期的起点，需经历九次蒸煮、八次发酵，七次取酒方能成就层次丰富的酒体。”
此次湖南科技学院实习实践基地挂牌仪式的成功举行，对校企双方来说，是进一步开展多层次、多形式、多领域合作的良好开端，也为今后开展更广范围、更深程度、更高水平的合作奠定了基础，是推动校企合作，构建伙伴关系，实现优势互补，强化协同创新的一次生动实践。
十年磨一剑，匠心铸辉煌。胡顺开董事长表示，雅大与湖南科技学院联合举行实习实践基地挂牌，不仅是联姻合作，对传统酿酒工艺的科学研究、坚守与传承，更是企业实力与匠心的集中展现。随着实习实践基地挂牌的正式开启，雅大名酒将以其独特的魅力与深厚的文化底蕴，继续书写属于自己的传奇篇章。
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