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传统酿酒老师傅为图方便选择专业酿酒设备做生料酒,可半年后……

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浏览:- 发布日期:2018-11-05 11:18:18【

宋建设10多年前用专业酿酒设备做过传统固态酒,1次投料1吨高粱,但因资金链断裂转让了,赔了8万多,是什么原因让他再次选择用雅大专业酿酒设备做酒?

宋建设是山东人,他告诉我们,当年他的酒厂一次投料1吨高粱,因当时以佘销为主,资金回笼困难,97年因资金链断裂倒闭转让了,赔了8万多。

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第二次创业为什么还是选择酿酒行业?

而他以前的酒厂是现在山东东营的黄酒王酒厂的前身。

之后,宋大哥进了一家企业打工,成了该企业的高管,收入不菲,但心中一直对做白酒念念不忘。

对当地现代白酒的消费市场做了一番了解后,毅然辞去了高管工作,重拾旧业,宋大哥在网上几乎把专业酿酒设备厂家了解了个遍。

因宋大哥之前有过开传统酒坊倒闭的教训,当他接触到新工艺生料酿酒时,瞬间被吸引了。

他同时在雅大和济南湘××二家之间对比,为图操作简单,省时省力,又因济南离家近,他最终选择了生料酿酒。

2018年3月初,他以19800元选购湘××的100斤生料专业酿酒设备一套。

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事实证明多方考察很重要

生料专业酿酒设备到货后,宋大哥根据在厂家学到的新工艺生料酿酒技术,信心满满的做起了生料酒,屡屡失败,口感、香味当地顾客都不喜欢。

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宋大哥的酒坊

宋大哥开始与之前一起学习的酿友们讨论,才得知在这一批学员中,没有一个人做的生料酒做得很好的。

为了实现自己的酿酒梦,宋大哥马上改进方法,2018年4月,选购5包雅大高产酒曲,开始用传统熟料酿酒技术做酒。

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先用雅大酒曲做酒

发酵完成后,他借用当地的传统酿酒设备将酒烤出来,请几个玩得好的朋友来品尝,大家都说口感好。

可他现在用的湘××的生料酿酒设备蒸不了粮食,也蒸不了固态酒,他很后悔当时没有选择雅大。

宋大哥说,还好这一次做酒只是抱着尝试的心态,所以选择的专业酿酒设备不大,后期扩大规模时一定会选择跟雅大合作。

宋大哥是一个非常有爱心的人,因自己也出身贫苦,小时候因交不上5元一学期的的学费而被逼缀学。

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宋大哥用自己的行动表现爱心

看到热爱学习却因家庭条件差、没法继续完成学业的人,感到非常惋惜。10年前就开始资助贫困大学生。

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心灵的美来自于生活中的一点一滴

看到有困难的人就会伸出手帮一把,这次有一位腿脚不方便的王先生去到他的酒坊,引起了他的注意,因腿脚不方便,找工作创业都受到限制。

宋大哥便收他为徒,免费教他学做酒,鼓励他,看到雅大10份有优惠活动,特地带徒弟来雅大考察。

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宋大哥及徒弟和雅大董事长活动合影

到酒厂用200斤电加热专业酿酒设备实操做高粱酒后,对雅大专业酿酒设备非常满意,为徒弟选购1套200型的不锈钢专业酿酒设备。

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雅大的口碑由很多个像宋大哥这样的人来传播

因雅大在做活动,所以这套设备比在湘××100型的专业酿酒设备还实惠。

宋大哥准备重视找一块地建一个厂房,然后选择雅大400斤的电加热专业酿酒设备继续做传统固态酒,但因场地还在规划建设中,暂时没有将设备带回家。

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