云南耿大哥开了20多年大货车，受疫情影响，运输行业变得越来越不景气，他引进生物颗粒酿酒设备做玉米酒和高粱酒，如今，生物颗粒酿酒设备酒坊已初具规模。

生物颗粒酿酒设备

云南耿大哥20多年前开过酒坊，因为货车运输行业在当时是热门行业，耿大哥跟家人商量后，将酒坊打了出去，买了一辆大货车跑起了运输。

咨询雅大技术老师

经过20多年的发展，耿总拥有了自己的运输团队，生意很不错，可这几年受疫情影响运输行业变得越来越不景气。

而且跑车比较危险，每次跑车全家人跟着担心，再加上一日三餐饮食不规律，饭吃不好，觉睡不好，一年到头，基本上都是在路上跑，跟家人见面的次数少……，耿大哥早已厌倦了这样的生活。

所以，耿大哥想转行做其它行业，那到底做什么好呢？因为20多年前接触过酿酒行业，知道这是一个靠谱的、稳定的行业，同时文山地区又是饮酒大市，所以决定重开酒坊。

通过市场考察他发现，受疫情影响，平时租金很高的门面房价格比平时便宜一半，这样算下来，一年可以节约不少运营成本，所以耿大哥果断地租下了一个大门面。

接下来就是酿酒设备采购以及酿酒技术学习的事，因为当时事比较多，不方便出去考察，耿大哥希望通过找一家能够上门指导的酿酒设备厂家合作，在网上通过对比了解后，他最终决定跟雅大合作，订购了一套500型雅大生物颗粒酿酒设备。

订购500型雅大生物颗粒酿酒设备

为了不耽误耿大哥的生产，雅大不锈钢酿酒设备厂安排人员加班加点地将设备做好后，马不停蹄的运往他的酒坊。

货到安排技术人员上门服务

5月23日，雅大李老师上门指导500型生物颗粒酿酒设备安装、现场教他做高粱酒和玉米酒。

“设备怎样摆放操作方便、酿酒设备安装注意事项、酒厂怎样布局合理……”每一个细节，李老师都讲得很详细。

酿酒设备安装完成后，李老师又手把手的教耿大哥酿造高粱酒和玉米酒，尽管以前耿大哥酿过酒，但用的老式方法，操作非常麻烦。

指导酿酒技术

经过李老师对“泡粮、蒸煮、摊凉、下曲、糖化、入池发酵”的每一个细节的认真讲解，他对酿酒的每一个步骤，有了更深刻的理解。

经过5个月的发展，酒坊已慢慢步入正轨，酿酒、买酒的工作正在有条不絮的进行着，酒坊酿的酒除了现蒸现卖外，他还将大部分酒都存起来，等半年后再卖。

发酵间

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