西瓜皮薄，在采摘过程中难免会有些损耗，另外，品相不好的西瓜白送给批发商，批发商也不要。常大哥引进雅大不锈钢酿酒设备将它们全部酿成酒，“花样”赚钱。

河南常大哥种植几万亩的瓜果蔬菜，果蔬基地风景优美，空气清新，有着得天独厚的自然环境，全程生态有机栽培，生产的果蔬口感品质好，营养价值高。

这些果蔬基地中，其中就包括西瓜种植基地，每年夏天，每天要摘几万斤西瓜。

西瓜种植基地

这片美丽的西瓜基地给他带来了丰富的旅游资源，让他发展起种植之外的副业，生意蒸蒸日上。

西瓜皮薄，在采摘过程中难免会有些损耗，另外，品相不好的西瓜白送给批发商，批发商也不要。

品相不好的西瓜酿酒

思来想去，他决定变废为宝，将它们酿成酒，他对西瓜酿酒一窍不通，所以，他便找了传统上门加工的酿酒老师傅来帮忙酿西瓜酒。

但老师傅们因为缺乏专业的西瓜酿酒技术和酒曲，试了好多次才酿出的西瓜酒香淡味寡，当地人都喝不惯，这让常大哥十分忧愁。

2018年4月19日，常大哥在网上了解到雅大有酿造西瓜酒的技术，就进行了详细的咨询了解。

蒋老师全面了解他的实际情况后，推荐他使用雅大水果酒曲做西瓜酒。

和雅大蒋老师咨询酿酒技术

酒曲到家后，从西瓜打浆、下酒曲、发酵到蒸馏，蒋老师都教得很用心，品尝着自己亲自动手制作的美味西瓜酒，常大哥感到很满足。

用雅大水果酒曲发酵好的西瓜酒

2018年12月，常大哥带自己做的西瓜酒来到雅大跟蒋老师详谈，最终订购了一套雅大500斤不锈钢酿酒设备，并系统学习了西瓜酒技术。

雅大不锈钢酿酒设备

从2019年起，常大哥在蒋老师的指导下，开始大批量酿造西瓜发酵酒、蒸馏酒等。

经过短短一年时间的发展，西瓜酒就成为果蔬基地的一大特色，不仅在当地拥有稳定的客源，很多游客也慕名来定购他的西瓜酒，生意火得不要不要的。

西瓜瓶装酒

以前，果蔬基地每天浪费的西瓜都有上百斤，现在，常大哥变废为宝，将它们全部酿成酒，利润更高了。

此外，他还将好果选出来以鲜果的形式销售，稍微次一点的西瓜就用雅大不锈钢酿酒设备酿成酒。

常大哥说：以前每天都盼着西瓜丰收，西瓜丰收后又盼着有一个好的收购价，还担心西瓜处理不及时浪费掉。

但我现在什么也不用担心了，而且因为我选出来的都是上等的好果，收购商们都愿意花更高的价格收购我的西瓜，每年刚采摘下来就卖完了。

好的西瓜收购

挑剩下的西瓜酿成酒后，储存时间长，价格高，一点也不怕浪费。

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