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走进小型酿酒设备200型酒厂,应天时,酿春酒!

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浏览:- 发布日期:2020-04-02 11:50:56【

春季微生物活跃,很多人用小型酿酒设备200型酿春酒,让我们走进小型酿酒设备200型酒厂,应天时,酿春酒!

酒“柔如玉,贵如金”

“一年之计在于春。”春是大地温暖,鸟语花香;春是万物生长,耕耘播种。一年中,春天是最有生机、最有活力的季节。

当然,春酒也一样。一年只有一季,春酒稀少难得,且口感上乘、品质极佳,故有“春酿酒,柔如玉,贵如金”的美誉。

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走进小型酿酒设备200型酒厂,应天时,酿春酒!

“春酒”之说,从《诗经》开始便有明确记载,至今已流传千年。《诗经·国风·豳风·七月》云:“八月剥枣,十月获稻,为此春酒,以介眉寿。”

春酒,以浪漫的意境,润泽着中国人的味蕾和精神世界。自古以来,许多文人雅士都喜欢喝春酒,并将这种情怀抒发在诗词中。

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自古以来,文人雅士都喜欢喝春酒

天时,酿春酒

酿酒如耕种,其节令和时间都非常重要。“秋收粮、冬入窖、春出酒”,这自古就是酿酒人的指尖最动听的乐章。

春天是酿制上等好酒的重要时机。每年的四季轮转中,春天酿酒都是一个重要环节,通常在农历春节后开始。

贵州罗师傅用雅大小型酿酒设备200型做酒,从蒸粮-摊凉-下曲-拌曲-糖化-发酵-蒸馏每一次都亲力亲为,每一步严格按雅大技术老师的要求操作。

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传统高粱固态工艺—摊凉

将这些酒做好后,罗师傅会将他们封藏起来,等到今年冬天或2-3后再开坛,他说,春酿酒时间时间的沉淀后口感更佳,如何将坛口封好有讲究。

他为大家分享了2种泥封技术,请随雅大小型酿酒设备200型厂家酿酒师一起去看看吧!

1、黄泥+稻壳封坛法

将黄泥和稻壳按一定比例混合,用搅拌机搅拌均匀。

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传统白酒窖藏封坛

用食品塑料膜或荷叶、牛皮纸等,将坛口封好,盖上坛盖(没有盖子的可以忽略,),然后将黄泥、稻谷的混合物均匀的抹在坛口。

2、黄泥+熟石灰封坛法

先将黄泥:熟石灰的比例为3:1和好,和泥时和得太湿和太干都不好。

用食品塑料膜或荷叶、牛皮纸等,将坛口封好,盖上坛盖,然后将和好的黄泥封在上面。

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黄泥封坛法

按步骤一或步骤二将坛口封好后,在外面再盖一块红布。这样封坛,不仅密封效果好,看起来也非常美观,赶紧试试吧!

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纯粮酒坊

准备用雅大小型酿酒设备200型做窖藏酒或正在做窖藏酒的朋友们,春酿酒品质好、一坛难得,在封坛过程中来不得半点马虎。

在白酒陈酿过程中遇到什么问题,都可以随时咨询我们,雅大可为您提供做窖藏酒的整体解决方案,咨询热线:0746-2885311

本文为雅大小型酿酒设备200型原创发布,转载需标明出处和链接。

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