开业几个月时间，每天烤2锅酒，供不应求！
重庆胡总今年年初考察了雅大酿酒设备厂家，并引进了酿酒项目。仅用短短几个月时间，他的酒就供不应求——每天用不锈钢酿酒设备烤两锅酒，依旧不够卖，每锅酒能卖到1800元！
胡总的酒厂
胡总原本经营多个项目，涵盖婚庆、餐饮、劳务公司等，在老家还有一个持续盈利的木料加工厂。受大环境影响，其他项目开支大、收入有限，经营压力不小。经常应酬的胡总注意到，无论是商务宴请、红白喜事还是朋友聚会，餐桌上总少不了酒，这让他看到了白酒市场的广阔前景。
于是，他萌生了一个想法：在自家木料厂后方建一个酒厂，利用木料厂的废木料作为酿酒燃料，进一步降低成本。
胡总订购的全套酿酒设备
行动力十足的胡总一边筹备酒厂建设，一边寻找可靠的酿酒设备合作伙伴。经过多方比较，他最终选择了雅大。
雅大技术老师热情接待了胡总，并针对他的场地情况，提供了详细的酒厂规划图和可行的酿酒方案。胡总最终订购了一套“300斤自动补水酿酒设备+300斤蒸煮摊凉一体机”，并学习了全套酿酒技术。
胡总来雅大学习全套酿酒技术
为不影响胡总的生产进度，雅大迅速安排生产，准时交付设备。随后，雅大唐老师上门指导设备安装与调试，并现场传授高粱酒和糯米酒的酿造工艺。设备当天安装完毕，胡总随即泡下300斤糯米，准备次日开酿。
雅大唐老师上门服务
酒厂开业当天一大早，众多亲朋好友齐聚现场。礼炮声中，胡总亲自点火，宣布酒厂正式开业。
胡总点燃烟花 酒厂正式开业
泡好的糯米被送入摊凉床，鼓风机快速降温至33度左右，随后在床内完成拌曲，再转入发酵桶发酵。24小时糖化结束后，按比例加水继续发酵。
经过三天实操，胡总和酒厂工作人员熟练掌握了从高粱浸泡、蒸煮、摊凉下曲，到糖化、发酵的全套流程。
堆箱
胡总对雅大酿酒设备的蒸汽量、蒸煮速度、操作便捷性，以及唐老师的专业服务都表示非常满意。
短短几个月，酒厂销量持续攀升，每天需要蒸煮两锅酒（300斤糯米+300斤高粱），出酒率十分稳定：300斤高粱可出55度酒约155斤，300斤糯米可出53度酒约220斤。
他的销售方式也别具一格：不论斤卖，而是整锅出售，每锅定价1800元，目前订单已经排满。
胡总坦言，现在使用的设备产能已逐渐跟不上订单增长。目前他正在洽谈几笔新合作，若成功落地，现有产量将无法满足需求。
未来，他还计划整合手中的婚庆、餐饮资源与酒厂联动，打造一条集婚庆、餐饮、白酒于一体的完整产业链。
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