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40年酒厂酿酒设备做白酒经验,转战果酒市场年销量突破220万

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浏览:- 发布日期:2018-09-10 11:04:24【

陈双富用酒厂酿酒设备干了一辈子的酿酒,主要以白酒为主,可近几年他却引进新的酒厂酿酒设备,开始涉足果酒市场,年销量突破220万。

在眼花缭乱的众多酒类中,果酒是世界通畅型产品,在世界饮酒中占15%-20%比例,而在中国果酒只占饮料酒的1%不到。

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40年酒厂酿酒设备做白酒经验,转战果酒市场年销量突破220万

我国果酒的人均年消费量为0.2-0.3升,而世界人均年消费量为6升,彼此之间相差甚远,但同时说明我国果酒市场潜力巨大。

随着人们养生意识的加强,果酒正以其低酒度、高营养、好口感的特点而越来越被众多消费者认同和接受。

在浙江金华,有一位酿酒已有40余年的老师傅敏锐地察觉到果酒的巨大市场空间,他开始了新一轮酿酒之路。

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一、40年白酒酿造经验,转战果酒市场,唱的是哪出?

陈双富干了一辈子的酿酒,已有40年的酿造经验,主要以白酒为主,并积累了丰富的人脉资源。

据其介绍,在早些年,曾利用流转土地开办了酒厂,在当地有一定的规模,年销售额近40万元。

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但无奈土地被收回,目前规模相对缩小,满足不了市场的需求,现急需拿到土地,重新办厂,进行规模化生产酿造。

相较于以往专酿白酒,这一次,陈双富试图结合当地丰富的水果资源,引起专业的大型酒厂酿酒设备,酿造出特色水果蒸馏白酒。

他说:现在水果酒在国内市场上还有很大的发展空间,而且从2006年开始,当地就开展了万亩葡萄高效生态标准化基地建设,是全国有名的”葡萄种植基地”。

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40年酒厂酿酒设备做白酒经验,转战果酒市场年销量突破220万

2008年以来,特色优势水果栽培示范基地、特色优势水果产业提升等一系列项目工程建设相继实施,各种水果丰富,口感好,十分有利于我们酿造水果酒。

二、转战果酒市场,怎么少得了专业的雅大酒厂酿酒设备?

为此,他开始找寻能为他提供设备、技术及所有配套服务的厂家,当了解到雅大在做果酒这块很有经验,有专业的技术研发团队帮忙研发样品酒。

并可根据他的需求定制适合他的设备,能提供专业的果酒技术培训,后期还能提供从酒厂规划、办证协助、瓶装酒定制及营销指导等一系列的酿酒整体解决方案,果断的选择跟我们合作。

最终,他引进了一套1000斤不锈钢雅大酒厂酿酒设备制作葡萄白兰地。

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现在他已经酿制了葡萄、猕猴桃、苹果、水蜜桃、草莓等七种水果酒,当然,除水果白兰地外,低度的水果饮料酒也是必不可小的。

现在,他酿制的水果酒大获成功,年销量达到220万。

三、白酒主打荞麦酒,提升市场竞争力。

除果酒外,陈双富还有生产粮食酒,他现在生产的粮食酒主要以荞麦为原料,而其他的粮食酒,则做得比较少了。

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40年酒厂酿酒设备做白酒经验,转战果酒市场年销量突破220万

陈双富制作苦荞酒的工艺流程是这样的:

荞麦—浸泡—蒸粮—闷粮—摊凉—下曲—糖化—入缸—蒸馏,酿酒周期在一个月左右。

以前,酿酒后的酒糟被酒厂当作废物,到处堆积,造成了严重的环境污染。

随着国家对环境越来越重视,为了响应环保政策,目前酒糟都用作牛羊的饲料,一方面提高了酒糟的利用率,另一方面改善了一方环境。

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40年酒厂酿酒设备做白酒经验,转战果酒市场年销量突破220万

陈双富说,苦荞麦较高粱而言,更养生。也正因为这样,苦荞酒受到了越来越多人的追棒和喜爱。

雅大酒厂酿酒设备厂是中型酿酒设备企业中同时拥有1.1万平米酿酒设备厂,酒曲厂,酒厂的企业,为广大酿酒者提供酿酒设备、酒曲及酿造白酒的整体解决方案,咨询热线:0746-2885311

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