农历五月初五端午到

古往今来

我们在这天

都有一个共同的习俗

「吃粽子」

当然更少不了它另一个标配“饮酒”

但因各地粽子的不同，配酒自然也十分多样

雄黄酒、菖蒲酒、五加酒、桃仁朱砂酒...

端午节跟三俩好友一起饮酒

如此看来粽子配酒已是历史悠久的传统

不过近几年

有一种吃法更为受欢迎

即粽子配各种果酒！

各种果酒搭配

果酒不仅能与各类粽子的甜、香、咸、鲜相契合

还能缓解糯米带来的肠胃负担，促进消化

但面对花样百出的粽子，且南北咸甜不一

该如何将每种粽子搭配合适的果酒？

我们赶在节前特别为大家整理了一份配酒“攻略”

赶紧去看看吧！

端午节喝果酒是年轻人所喜爱

甜粽

1、枣粽、豆沙粽

在北方，粽子多是糯米所做，需要蘸白糖或红糖食用。其中北京粽子是北方粽子的代表品种，黏韧清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

可以选择一些甜型果酒、比如一些比较甜的白葡萄酒、桑葚酒等等。这些酒的果香浓郁复杂圆润，馥郁香甜中拥有不错的酸度，能够与甜点完美适配的它，和沾满白糖的甜糯枣粽简直不要太搭！

桑葚酒

2、八宝粽

八宝粽多以糯米、花生仁、红豆、绿豆、莲子、红枣等多种原料为馅，其口感饱满，香甜可口，但吃多会产生油腻感，推荐搭配一些充满清新水果香气的起泡酒，一来可以在风味上更为清爽，二来气泡可以缓解腻感的同时又不会掩盖粽子的风味。

泡制酒

咸粽

1、肉粽、火腿粽

南方的粽子多以咸粽为主，主要包括猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，其中以猪肉粽最为出名，肉粽也是咸粽中经典之作。

大部分的肉粽都比较油腻，因此选一款具有一定酸度，口感鲜美中充满矿物气息的干白最为恰当。

干白

2、蛋黄粽

在南方，粽子还有一个经典搭配，就是将肉和咸蛋黄同时“入粽”，肉的肥美和咸蛋黄的咸香互相呼应，吃下去是满满幸福感。

这里推荐大家饮用陈酿多年的水果蒸馏酒，轻酌一口杯中玉液，既可减少食用鲜肉蛋黄粽的油腻感，又能不负口腔的爽快，岂不一大乐事？

水果蒸馏酒