青梅酒不同于青梅，因为农村酿酒设备酿造纯粮酒的作用，少了酸涩味，酸酸甜甜的，闲时抿一口青梅酒，舒服！今天雅大农村酿酒设备酿酒师教大家泡青梅酒。
青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，属强碱性生理果品。
青梅
单看青梅的名字，您可能会幻想它是脆而微甜的，但它其实是酸的炸弹，单纯的、刺激的，绝对的酸的化身。
倒上小型农村酿酒设备酿的纯粮酒，封上口，为未来留下一个美好的念想吧。
一、青梅泡酒工艺流程。
1、青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.5，也就是1斤梅加1斤酒加5两糖（糖的比例可随个人口感而定，太多容易感觉腻）。
2、青梅用清水洗净，去掉果蒂（这一步很关键，否则会苦），晾干表面水分。
青梅清洗、去蒂
3、广口瓶洗净后沥干水分，倒入小量高度白酒消毒。
4、按一层青梅，一层冰糖的顺序，将青梅与冰糖放入广口瓶中。
青梅泡酒技术-加糖
5、摆放好后倒入雅大农村酿酒设备酿造的30-40度的低度白酒，以完全没过最顶层的青梅为
6、将瓶口用保鲜膜封口。
7、存放到阴凉通风处。
8、至少泡三个月，青梅全部下沉到瓶底之后，青梅酒才可饮用。
酿青梅酒还有一个必不可少的成分——时间。
提起时间，会让人想到怎样也握不住的沙，时间流逝，又总会提醒人在变老，想到失去。
但青梅酒里的时间，很不一样。仿佛青梅酒把时间变成了可以把握，可以喝到的实在之物。
青梅酒里的时间是不会流失的，它会随着日月轮转增加，变厚。你感觉得到，那些流逝的时间，最终都来到了这罐酒里。
等一罐青梅酒泡好，是与时间定下过的最浪漫的契约。
青梅酒经过至少10个月的陈酿，青梅酒酒体黏腻，色泽金黄如流质的琥珀，散发出迷人香气，抿上一口，百种滋味如丝绸般滑过味蕾，世界瞬间变得温柔清凉。
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