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蒸酒设备小学问:白酒怎么喝不“辣”

2018-03-13 10:58:19 

中国人喜欢喝酒,不常喝酒的人喝蒸酒设备自酿的白酒不难发觉有一股辣味。雅大蒸酒设备小编教你白酒怎么喝不“辣”。

白酒的度数越高,喝起来就越辣口。白酒怎么喝也是一种学问。很多人只是喝酒,但真正懂酒的人是品酒。

想要品尝白酒,可以从白酒的三大主要类型开始:

首先是酱香型白酒,中国有名的酱香型白酒非茅台莫属了,茅台酒是由高粱酿制的,需要经过九道蒸馏的工序,随后还需要经历多年的陈酿。这种白酒有一种类似酱油、香油和发酵的香气。


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虽然这么形容好像有点奇怪,但有些红酒也有类似的描述的,什么马鞍味啊、石墨味啊之类的。

茅台酒是酱香型白酒的代表,也是中国的国酒,但是,有很多人喝不惯茅台,对于这类酒友,雅大做酒设备小编建议你喝浓香型白酒或清香型白酒。

第二类是浓香型白酒,这种酒通常用一种或者多种谷物酿造而成,比如高粱、小麦、玉米,在泥坑里进行发酵,有些甚至要发酵几个世纪。对于很多第一次尝试白酒的人来说,浓香型白酒的味道太冲了。五粮液和泸州老窖就是浓香型白酒的代表。

第三类是比较容易被接受的清香型白酒,这种酒是在泥坛里发酵的高粱酒,在中国的东北地区十分常见。二锅头就是清香型白酒,在北京和河北十分常见,主要的品牌就是红星和牛栏山,还有临近山西省的汾酒。

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白酒怎么喝不辣?

喝酒前烫一下

用五六十度的热水烫一下酒,会加速醛类物质的挥发,也就提升了口感。丙烯醛的沸点是52。5℃,烫一下也就挥发掉了,进一步减弱了辛辣的感觉。不过,一般来说,真正的陈酒不需要烫,需要的都是新酒或劣酒。

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控制呼吸

先深呼吸一口,喝的时候尽量不呼吸,喝完以后也要先呼气,缓一下再吸气(记住是喝前吸气喝后呼气),目的是不让酒气吸到肺里呛人,感到窒息。

以上就是白酒怎么喝不辣的相关介绍,如果你觉得喝白酒很“辣”,不妨试试雅大蒸酒设备小编介绍的几种方法。当然,如果你想喝上更加美味的纯粮酒,体验酿纯粮酒的快乐,也可以联系我们,雅大蒸酒设备热线:0746-2885311

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