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永兴冰糖橙滞销 曹总引雅大烤酒设备靠“酿”带动销量

2018-01-24 11:03:08 

连续45天的干旱,让原本11月上市的永兴冰糖橙推迟到12月初才上市,错过了蕞佳销售期,郴州曹总果断引进雅大烤酒设备,由雅大烤酒设备提供技术支持,永兴冰糖橙酿酒获成功。


早在几年前。曹总出资承包了永兴县劳武水库及附近的上千亩山,种植永兴冰糖橙,2017年,郴州当地风调雨顺,冰糖橙挂果多,长势好,在永兴人期待永丰永产时,7 8 9月连续45天的干旱,让永兴县的果农很着急。


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往年的经验告诉曹总,这可能会导致冰糖橙推迟成熟,所以10月份曹总联系雅大酒业小李,咨询冰糖橙酿酒相关事宜,11月,他给我们寄了几百斤冰糖橙,要求我们帮忙研发冰糖橙酒。


曹总一直想将冰糖橙皮的营养融入酒中,雅大酒业的技术研发团队得知这一情况后,分批次用不同工艺研发冰糖橙酒。

包括去皮打浆发酵、带皮打浆发酵、带皮蒸熟打浆发酵……


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样品酒出来后我们发现,带皮蒸熟打浆发酵,即可去除冰糖橙皮中的涩味,又能将橙皮中影响发酵的橙油去掉,在蕞大限度保全冰糖橙的营养价值的前提下,极大的提升了冰糖橙酒的口感和出酒率。


2017年12月,曹总来雅大酒业品尝过冰糖橙酒后,对去皮发酵和带皮蒸熟发酵2种工艺生产的酒满意,订购一套雅大200斤小型烤酒设备


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雅大酒业董事长胡总对永兴冰糖橙的滞销问题很重视,2人一见如故,他们聊冰糖橙种植、酿酒技术,聊办企业的心路历程,发现2人办企业的经历是那么相似,他们都是脚踏实地,实实在在办企业的实干家,想客户之所想,急客户之所急。我想,这就是曹总选择跟雅大合作的原因。


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回到郴州后,曹总采用高山生态山泉水和雅大的烤酒设备、酒曲和酿酒技术批量生产的冰糖橙散酒蕞低可以卖30元/斤,下一步准备推出瓶装酒。

湖南卫视一直关注着永兴冰糖橙的滞销问题,曹总的冰糖橙酿酒成功后,湖南新闻联播还特别做了专题报道。


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冰糖橙酿酒获成功,已成功帮附近农民成功销售出近10万斤冰糖橙,预计今年可消耗掉50万斤冰糖橙。

曹总说,引进一套200斤小型烤酒设备只是小试牛刀,下一步,他准备引进几套1000斤烤酒设备生产冰糖橙酒,带领永兴县20多户种橙大户将残次冰糖橙酿成酒,带领他们共同致富。


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曹总的劳武水库生态旅游项目:

2017年5月,曹总抱着不成功便成仁的决心投资1000万打造劳武水库生态旅游项目,该项目于旅行、休闲、餐饮、垂钓、采摘于一体。包括环湖自行车旅行、品葆轩、渔乐频道、水上乐园、垂钓台、水上餐厅等。


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