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是什么让雅大白酒生产设备学员小王走上桑果酒的酿造之路

2018-03-27 10:21:01 

如果你在用白酒生产设备做白酒之余,想开发些新酒种,桑果酒是不错的选择,今天天故事的主人公——雅大白酒生产设备学员小王,是什么让他走上桑果酒的酿造之路?

大家都知道,桑葚的成熟期为每年的4~5月,看着满山遍野成熟的紫红色桑葚,看得人是垂涎欲滴,想马上摘一颗扔进嘴里,那你知道,桑葚除了吃,用来酿酒,也是美味的。

是什么让雅大白酒生产设备学员小王走上桑果酒的酿造之路?

是什么让雅大白酒生产设备学员走上桑果酒的酿造之路?

在贵州,就有这样一个地方,这个村以前为了养蚕种了很多桑树,可以后来桑不养了,这些桑树也没人管了。

每年,这些桑树上都会结很多桑葚,留在村子里的老人和孩子大部分都不稀罕这玩意,更谈不上有闲情雅致来酿造桑葚酒!

贵州小王在外漂泊多年,一直都想回家酿酒创业,2016年五一,他回去考察当地酒市场,当他看到这些桑果时,眼睛都亮了,他在浙江喝过这种酒,美味,他想着,我要将这些桑果利用起来,将它们酿成酒。

他是一个执行力强的人,有了这个想法后,他就组织家人去采摘桑葚,然后将它们酿成桑果酒。

蒋建明老师指导客户发酵桑葚和樱桃

他采用的是原始的方法,即将桑果清洗干净、晾干水份之后,用木制工具将他们打成泥,然后加入冰糖发酵。


桑果酒发酵好后,他将这些酒全部送给村民们喝,村里的老人喝后都直夸他酿的酒口感好,自己看着长大的孩子,外去打拼了几年回来后,跟以前不一样了。

第一次酿的桑果酒,口感是很好,但出酒率跟不上,而且用这种方法酿出来的桑果酒,保存时间稍微长一点就为酸。

为解决这一问题,小王找到了雅大白酒制作设备厂家,在得知我们公司自己的酒厂有125ml的小瓶桑果酒后,7天后就过来雅大考察白酒酿造设备、学习桑果酒及配套酿酒技术。

雅大白酒生产设备的刘老师接待了他,了解清楚小王当地的实际情况后,刘老师建议他以玉米酒、高粱酒为主,桑果酒做为特色酒抢占女性、老人市场。

他听取了刘老师建议,当地引进一套雅大300斤不锈钢白酒制作设备。

是什么让雅大白酒生产设备学员小王走上桑果酒的酿造之路?

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经过2017年一年的发展,现在他酿的玉米酒、高粱酒和桑果酒很受欢迎,酿的酒除了销往附近乡镇外,还以内供酒的形式在当地的婚庆寿宴、红白喜事、升学宴中占有一席之地。

桑葚酒

特别是他酿的桑果酒,因为酒度低,酸酸甜甜的,很受老人和女性的欢迎。在一些农家乐店,也能看到小王酿的桑果酒的身影。

是什么让雅大白酒生产设备学员小王走上桑果酒的酿造之路?

是什么让雅大白酒生产设备学员小王走上桑果酒的酿造之路?

大家一定不要走开哟,明天的文章,小王为大家分享桑果酒的酿酒方法,精彩明天继续,咱们明天不见不散。

以上文章来源于专注白酒生产设备、白酒制作设备,白酒酒曲研发与生产的雅大酿酒设备厂家。想了解更多酿酒知识,请拨打热线:0746-2885311。

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