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【果酒酿酒设备】“低度潮饮”为2023年的果酒市场带来了哪些机遇?

2023-02-15 11:23:35 

70、80之后,90、00渐起,高度纯粮酒已无法满足市场需求,而度数低、口味丰富、包装新颖的低度酒越来越受到的欢迎请随雅大果酒酿酒设备酿酒师去看看!


果酒酿酒设备酿酒师带你了解果酒市场

果酒酿酒设备酿酒师带你了解果酒市场


2022年京东超市销售数据则显示,微醺低度果酒成交额同比增长187%。京东消费及产业发展研究院发布的《京东11.11酒消费图鉴》显示,果酒、清酒、鸡尾酒的增速分别达107%、49%、46%。


那低度酒特别是果酒的增速为什么这么快?


90、00后这些年轻一代消费群体,有着与上一代截然不同的消费观,他们更为自我,能够打破由于人情、礼仪、社交等社会化观念带来的消费约束,饮酒对于他们而言,更在乎自我精神的满足与自我情绪的表达。


这样的势下,高度烈酒的高醉酒以及可能对身体带来的影响,都成为使他们转向低度酒的理由。


青年人更喜欢低度果酒

青年人更喜欢低度果酒


“低度潮饮”以低酒精度、低醉酒性、更为丰富多元的口味以及更为炫酷的包装与外观,俘获了这一代消费者的心。


1、果酒度数低。


果酒的度数普遍较低,在5~20度之间,对于只想小酌几杯达到微醺状态的年轻消费者来说,在量和度上都是比较好的选择。


2、包装精美。


对于年轻消费者来说,口感只是他们挑酒时的一选择标准,酒体和外包装的颜值也是一个重要的选择标准。


而市场上的果酒外包装设计时尚、酒体颜色各异,色调平和舒缓、自然雅致,给人一种温馨柔美的氛围感。果酒的这一属性俘获了不少年轻消费者的心。


果酒外包装设计时尚、酒体颜色各异让年轻人喜爱

果酒外包装设计时尚、酒体颜色各异让年轻人喜爱


尽管我国果酒市场发展很快,但与全球市场相比,我国果酒行业仍处于发展初期,目前人均果酒消费量仅为1-1.5升,而全球人均消费达3.5升,欧美国家的消费量更高。因此,相较于全球市场,国内酒市场的增长空间较大。


而且中国水果产量充足、果酒产业可助力“乡村振兴”。


水果是果酒的主原料,目前我国已成为世界水果生产第一大国,在果酒产业发展领域有着天然的优势。


同时,由于我国近年来不断发生“水果滞销”问题,但依托果酒行业与现代农产品精加工技术,延长水果加工产业链,进而解决水果滞销问题,也是受政策鼓励的发展方向。


水果酿酒很好地帮助果园解决“滞销”问题

水果酿酒很好地帮助果园解决滞销”问题


雅大作为果酒生产的上游企业(为有需求的顾客提供全套大型果酒酿酒设备、酒曲和果酒酿酒技术培训),我们近几年接待的客户中,有很多就是想解决“水果滞销”、“次等果充分利用”、“果园多元化经营”等问题。


雅大特色酒技术成功案例

雅大特色酒技术成功案例


目前,雅大果酒酿酒设备厂家已成功帮客户研发成功,并已成功办厂的水果酒有:葡萄酒、苹果酒、梨子酒、红枣酒、猕猴桃酒、拐枣酒、柿子酒、刺梨酒、金樱子酒、山楂酒、桃子酒、冰糖橙酒、桔子酒、甘蔗酒、西瓜酒……


雅大学员酿造的各种水果酒

雅大学员酿造的各种水果酒


如果您正在被水果滞销困扰着,次果小果滞销果想变废为宝,雅大果酒行动正在进行中,我们可以为您免费制作水果样品酒,口感满意后再来雅大学习,理论+酒厂大型实操,咨询热线:0746-2885311


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