雅大白酒设备小编每年都会酿好美酒待春节用，结婚第1年，春节请客为他们斟上雅大白酒设备酿的甜型黄酒，客人喝后都说好，求打包!
刚嫁过来，不知老公家亲戚都能喝酒，所以酿得不多，可客人们喝后都求打包，很尴尬，故从第2年开始，我都会备很多酒。
今天雅大白酒蒸馏设备小编为他们备上的是糯米桂花酒，让我们一起来看看是怎么做的吧!
【白酒设备】桂花陈酿酒
第一天下班前，将老公在农村集市上买来的100斤糯米将入容器中，清洗干净，加入60度左右的热水浸泡。
将从农村刚摘下来的10斤新鲜桂花装入陶缸中，加入4斤白糖酿成桂花蜜(一层桂花一层糖)。
第二天上班后，将浸泡糯米捞出，沥干水份后倒入雅大200斤电加热做白酒的设备中蒸熟。
雅大200斤电加热做白酒的设备
将蒸熟的糯米饭从侧开口铲出，置于摊凉床摊凉至33度左右，拌入昨天下班前用白糖腌过的桂花搅拌均匀，按0.5%的比例加入雅大甜酒曲半密封发酵。
大概48小时后，糖化结束，按一定比例加入35度的米烧酒(可以视个人喜好加入35-55度的高度纯粮酒，喝高度酒的地方请加高度酒)。
【白酒设备】桂花糯米酒
将事先准备红枣、枸杞、桂圆加入陶缸中共同发酵，待糯米酒醅上浮后又下沉，酒液变成茶色或啤酒色，发酵即完成。
用纱布过滤、澄清即得色泽金黄、入口醇和饱满，有特殊桂花香味和一定保健功效的优良桂花糯米酒。
将桂花糯米酒用巴氏灭菌法进行消毒、陈酿，待春节时即可用来招待客人了。
【白酒设备】桂花糯米酒
看完文章后一定要留下来，2018年春节马上来临，做桂花糯米酒来不及了，那就留着待2018年桂花开时，为自己，为亲人，为朋友酿一坛桂花糯米酒吧!
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