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「雅大酿酒设备」白酒低度化的背后……您从中嗅到商机了吗

2018-06-23 11:00:33 

近日,可口可乐打破百年传统在日本首次涉足低度酒,多家品牌白酒也相继推出低度酒。白酒低度化的背后预示着什么?让雅大酿酒设备小编告诉你!


雅大酿酒设备 白酒低度化的背后……您从中嗅到商机了吗 2

「雅大酿酒设备」白酒低度化的背后……您从中嗅到商机了吗


之前雅大酒业小编看过一个电视类采访节目,目标人群是一群90后的年轻人,问他们平时出去应酬时会选择喝什么酒,大部分年轻人不太愿意选择喝太高度数的白酒,问及原因,大概有以下几点:


1、年轻人认为50度以上的酒度数太高,入口辛辣。


2、年轻人不懂酒,不会区分白酒的好坏,而市场上勾兑酒太多。


3、近年来我国查酒驾,应酬时很多年轻人都开着车去的,不太方便喝酒


调查结果显示,对于低度白酒,比如35度、42度等等这些,很多年轻人都喜欢喝,特别是那个个性化包装的小酒,年轻人更喜欢。


所以,不是年轻人不愿意喝白酒,而是喜欢喝更具特色的个性化低度白酒。


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「雅大酿酒设备」白酒低度化的背后……您从中嗅到商机了吗


随着新生代消费群体的崛起,包括白酒、预调鸡尾酒在内的低度酒市场发展前景广阔。在国内白酒企业、气泡酒企业、预调酒企业等都看准低度酒市场,加大了在低度酒上的发力从长远角度看,低度酒市场比较有前景。


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「雅大酿酒设备」白酒低度化的背后……您从中嗅到商机了吗


毋庸置疑,低度酒市场有着广阔的发展前景,而品质、口感俱佳的产品也将更受市场欢迎,这就需要企业在考虑产品是否能匹配和符合市场需求的同时,还要不断创新加工工艺、技术、纯粮酿酒设备及其他配套设备,把好产品质量关。


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「雅大酿酒设备」白酒低度化的背后……您从中嗅到商机了吗


低度白酒的生产包括优良曲酒生产、分级存储、基酒组合调配、降度、基酒除浊、过滤、勾兑调味、检验、微调、检测、过滤、灌装等多道工序


其中优良曲酒生产、基酒除浊、勾兑调味等是关键控制点,所用到的纯粮酿酒设备包括固体发酵罐、过滤设备、勾兑机等酿酒设备,相比传统酿酒设备,不仅提高了工作效率,还避免了过多人工操作造成的污染,保证酒的安全、卫生。


其实,除了制作工艺、技术之外,不少企业开始在包装上进行创新突破,希望通过市场细化,锁定年轻消费群体。


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「雅大酿酒设备」白酒低度化的背后……您从中嗅到商机了吗


对于中国白酒低度化的问题,很多著名的酒企都在积极制定方案,以锁定日益增长的年轻消费群体,而作为正在用雅大酿酒设备制作纯粮白酒的我们,也因为做出相应的回应。


只有跟着市场走,我们才能在不断变化的白酒市场中立于不败之地。


以上文章来源于专注纯粮酿酒设备、蒸汽酿酒设备,酿酒酒曲研发与生产雅大酿酒设备厂家想了解更多酿酒知识,请拨打雅大酒业热线:0746-2885311


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