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用白酒蒸酒设备做纯粮固态酒,一定要认识纯粮固态酒标识!

2018-12-16 11:43:42 

白酒市场鱼龙混杂,至少有60%-70%的白酒属于非纯粮酿造的酒精勾兑酒,用白酒蒸酒设备做纯粮固态酒,一定要认识纯粮固态酒标识!请随雅大白酒蒸酒设备小编去看看!

真正的纯粮固态酒,在盒身上会有一个纯粮固态发酵白酒标识,这一标识经过国家机构认证,具有一定的权威性。

用白酒蒸酒设备做纯粮固态酒,一定要认识纯粮固态酒标识!-01

纯粮固态发酵白酒标识

一些酒厂为混淆概念,用的明明的食用酒精,却“用而不标”,欺骗消费者。当然,我们要弄清楚以下3个问题:

1、没有此标识的,不一定是酒精酒。这一标识是需要认证费用的,有些厂家出于对自己产品的信心,省略了这一标识以节约费用。

2、有此标识的,一定是纯粮食酒。如果您有幸识破,可以要求10倍赔偿。

3、有此标识的,并不代表一定是好酒。它的口感与品质仍有低、中、高等档次之分,但至少您喝了不那么容易上头。

一、什么是纯粮固态发酵白酒标志?

纯粮固态发酵白酒标志是国家2005年倡导并推广的,是酿酒企业生产优良、高档白酒的通行证。

申请企业要符合《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》和《纯粮固态发酵白酒标志使用管理要求》的标准。

白酒质量鉴别主要通过理化指标和感官指标来鉴评,如纯粮固态发酵白酒添加少量通过处理的优良食用酒精,理化指标是无法检测的,感官指标更无法鉴评。

由于这一漏洞,一些企业为了满足市场需求,用酒精勾兑后,打上冒充纯粮酿造的标志,冲击高端消费市场,导致固态发酵白酒标志使用泛滥。

二、什么是纯粮固态发酵工艺?

纯粮固态发酵白酒是采用传统酿酒工艺,粮食经蒸煮糊化后加入曲料,在泥池或陶缸中发酵,用雅大白酒蒸酒设备蒸馏的白酒。

用白酒蒸酒设备做纯粮固态酒,一定要认识纯粮固态酒标识!-02-玉米酿酒下酒曲2
按比例加入雅大高产酒曲

用白酒蒸酒设备做纯粮固态酒,一定要认识纯粮固态酒标识!-03-陶缸发酵
入缸发酵

用白酒蒸酒设备做纯粮固态酒,一定要认识纯粮固态酒标识!-04-出酒1

雅大白酒酿酒设备

制作过程中,对选料、生产用水、酒曲、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有一定的要求。

三、“纯粮固态发酵”标识的白酒

了解以上几点基本内容后,雅大白酒蒸酒设备厂家小编为大家搜罗了以下几款比较热门的、价格适中级别的、具有纯粮固态发酵白酒标识的产品,让我们一起去看看吧!


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