用白酒酿酒机器做瓶装酒，办理食品生产许可证对场地有什么要求？

用白酒酿酒机器做瓶装酒，须办理相关手续，且厂房要按食药局的要求去布局，那用白酒酿酒机器做瓶装酒，办理食品生产许可证对场地有什么要求?

用白酒酿酒机器做瓶装酒有哪些要求

今天我们特邀雅大白酒酿酒机器酿酒师为大家讲解，一起去看看吧!

1、厂房总体布局要求。

要有与生产相适应的原料库、制酒车间、酒库、包装车间和成品库。原料库应阴凉、通风、干燥、洁净，并有防虫、防鼠、防雀设施。

1)、原料粉碎车间

原料粉碎车间的设计与设施应能满足原料除杂(土杂物)、粉碎、防尘的工艺技术要求。架空构件和设备的安装位置需要便于清理，防止和减少粉尘积聚。

2)、制酒车间

白酒车间的设计与设施应能满足白酒配料、糖化发酵、蒸馏的工艺技术要求。操作场所应有排气设施;场地坚硬、宽敞、平坦、排水良好。

白酒酿酒设备车间宽敞空汽流通、排水良好

采用常规煤、柴为燃料的大型白酒酿酒机器蒸酒的酒厂，火门和贮煤场地需要设在车间外。发酵窖、池、缸、罐应按特定技术要求制作。

3)、酒库

需要有防火、防爆、防尘设施，库内应阴凉干燥。

4)、包装车间

包装车间需要远离锅炉房和原材料粉碎、制曲、贮曲等粉尘较多的场所，应能防尘、防虫、防蚊蝇、防鼠、防火、防爆。灌酒间应与洗瓶间、外包装间分开。

5)、成品库

成品库的容量应与生产能力相适应;库内应阴凉、干燥，并有防火设施。

2、生产设备、工具、管道等的要求。

1)、所有接触或可能接触白酒的设备、管道、工器具和容器等，需要用无铅、无毒、无异味、耐腐蚀、易清洗、不与白酒起化学反应的材料制作。

2)、各生产车间、酒库应根据工艺技术要求，配备温度计、湿度计、糖度计、酒度计等。

酿酒设备储酒车间配备温度计

3)、酒库、包装车间、成品库应使用防爆开关和灯具，并装有安全防护罩。

3、酒糟存放设施。

应在远离生产车间的适当地点，设置便于销售、清理、避免霉烂的酒糟存放销售设施。

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