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下半年想回家开个酒坊,需要哪些烧酒设备?

2019-07-14 10:58:58 

在外漂泊的日子太辛苦,下半年想回家开个酒坊,烧酒设备要怎么选?除烧酒设备外,还需用到哪些设备,您清楚吗?

尽管现在还是炎炎夏日,高温让大多数人热得不要不要的,却也把酿酒创业者的心撩得不要不要的。近几天,雅大烧酒设备小编就收到很多朋友的咨询。

在这所有的咨询者中,有的想抓住今年的水果成熟季,想将自家果园的梨子、葡萄、苹果、猕猴桃……酿成酒;

有的酿酒老师傅想利用夏季白酒销售淡季来对自家酒坊进行升级,引进新的烧酒设备。

而酿酒新人则想在夏季完成酒厂建设、酿酒技术学习、烧酒设备安装、样品酒制作等一系列工作,等秋季酿酒旺季来临就大批量做酒。

无论是哪一些情况,他们都需要一套烧酒设备及酿酒配套设备。比如:烧酒设备、酒曲、粉碎机、发酵容器、存酒容器、催陈过滤设备……

1、烧酒设备。

烧酒设备又称蒸馏设备,将发酵酒醅倒入其中,用电或煤加热酿酒设备,将酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。

酿酒设备目前材质采用食品304 不锈钢,小酒坊购买一次蒸200-300斤粮食的小型烧酒设备即可。

雅大小型酒坊全套烧酒设备

雅大小型酒坊全套烧酒设备

2、发酵容器

发酵容器可以选择广口陶缸、不锈钢桶、食品塑料桶……。如果您打算采用传统酿酒工艺做固态酒,建议用窖池发酵。

酿酒配套设备-储酒容器

酿酒配套设备-储酒容器

3、储酒容器

小酒坊储存白酒优选陶坛,陶坛可加速白酒中物质的反应,储存时间越长,酒质越香。新卖的储酒罐要用水浸泡1个月并消毒、清洗干净后再使用。

 储酒车间

储酒车间

4、粉碎机

如果您打算采用新工艺酿酒技术酿酒,或采用粉碎固态酿酒工艺做固态酒,一台粉碎机是必不可小的。小酒坊购买一般小型粉碎机即可。

酿酒配套设备-粉碎机

酿酒配套设备-粉碎机

5、催陈过滤设备

催陈过滤机能使刚用小型烧酒设备中蒸馏出的白酒快速老熟,去除粮食中异杂味就可出售了。当然有条件的也可以储放一段时间再出售。

酿酒创业,时机选择很重要,如果您打算今年下半年酿酒,那就赶紧行动起来吧!等到秋季酿酒发酵季来临时再做准备,时间就晚了那么一点,您认为呢?

小型白酒催陈机

小型白酒催陈机

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